Question

【題目】香菜是一種耐鹽堿的經(jīng)濟作物。為探究不同鹽濃度對香菜葉綠素含量的影響，南通某中學(xué)生物興趣小組利用兩種方法提取色素并測定葉綠素含量，過程如下圖。請回答：

（1）方法A中，加石英砂的目的是_________，同時還應(yīng)添加一定量的____________以防止葉綠素被破壞。

（2）方法A、B中，研磨后需靜置一段時間的原因是__________，獲得的濾液和上清液應(yīng)用_________（試劑）定容后測定并計算葉綠素含量。

（3）經(jīng)分光光度計測定，不同鹽濃度對香菜葉綠素含量的影響如圖。

①實驗中鹽濃度范圍設(shè)置的依據(jù)是____________。

②結(jié)果表明，提取色素較好的方法是__________________結(jié)合實驗過程分析，可能的原因有_______________、____________。

Answer 1

【答案】有助于研磨充分 碳酸鈣（CaCO3） 充分提取色素 提取劑 鹽堿地的鹽濃度 方法B 液氮處理能充分破碎細(xì)胞釋放葉綠素 溫度低能降低葉綠素的降解（或時間短能降低葉綠素的降解，或離心能減少葉綠素的損失）

【解析】

1、葉綠體色素提取的原理：葉綠體中的色素能夠溶解在有機溶劑，所以，可以在葉片被磨碎以后用乙醇提取葉綠體中的色素。

2、色素分離原理：葉綠體中的色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴散得慢。根據(jù)這個原理就可以將葉綠體中不同的色素分離開來。

（1）石英砂的化學(xué)成分主要是二氧化硅，它的目的是使研磨更加充分，色素提取過程中為了防止色素被破壞，需要添加碳酸鈣。

（2）研磨后靜置一段時間的目的是使色素得到充分提取，獲得的濾液和上清液經(jīng)過提取劑定容后測定并計算葉綠素含量。

（3）①香菜是一種耐鹽堿的經(jīng)濟作物，為探究不同鹽濃度對香菜葉綠素含量的影響，實驗中設(shè)置的一系列鹽濃度應(yīng)以鹽堿地的鹽濃度為依據(jù)。

②據(jù)圖分析，方法提取的色素含量多于方法A，因此提取色素較好的方法是方法B，用方法B提取效果更好可能的原因是液氮處理能充分破碎細(xì)胞釋放葉綠素以及溫度低能降低葉綠素的降解。