Question

已知20種氨基酸的平均分子量為128，圖中二硫鍵（-S-S-）形成時會脫去兩個氫．圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其中數字表示氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖．請據圖回答下列問題：

（1）該化合物由

 

氨基酸脫去

 

水分子形成，這樣的結合方式叫做

 

．圖1所示的蛋白質在形成過程中減少的相對分子質量為

 

．
（2）圖2所示的結構中含有

 

種氨基酸，該肽鏈至少有

 

個游離的羧基和

 

個游離的氨基
（3）假設有一個十肽，分子式為CxHyOzNmSn，組成該肽的氨基酸只有圖2的幾種，則含有①的氨基酸有

 

個，含②的氨基酸有

 

個，含⑥的氨基酸

 

個．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析題圖：圖1為某蛋白質的肽鏈結構示意圖（其中數字表示氨基酸序號），圖2為部分肽鏈放大示意圖，其中①②④⑥表示R基（依次是-CO-COOH、-CH₂-NH₃、-CH₃、-CH₂-SH）；③表示肽鍵（-CO-NH-）；⑤為-H．

解答： 解：（1）該化合物含有3個肽鍵（-CO-NH-），因此是由4個氨基酸縮合形成的，該過程中共脫去3個水分子．圖1所示蛋白質含124個氨基酸，1條肽鏈，因此脫去的水分子數為124-1=123，同時形成4個-S-S-時脫去8個H，因此該蛋白質在形成過程中減少的相對分子質量為123×18+8=2222．
（2）圖2所示的結構中有4種R基，所以含有4種氨基酸，R基中有一個游離的氨基和一個游離的羧基，故該肽鏈至少有2個游離的羧基和2個游離的氨基．
（3）圖2中，只有①的氨基酸中有2個羧基，因此可以根據氧原子數量進行計算，假設該十肽含有①氨基酸P個，則4P+2（10-P）-9=z，計算可得P=

z-11

2

；圖2中，只有②的氨基酸中有2個氨基，因此可以根據N原子的數量進行計算，假設該十肽含有②氨基酸Q個，則2Q+（10-Q）=m，計算可得q=m-10個；圖2中，只有⑥的氨基酸含有S原子，因此根據S原子的數量可知⑥氨基酸有n個．
故答案為：
（1）4  3   脫水縮合   2222 
（2）4  2  2 
（3）

z-11

2

    m-10    n

點評：本題結合化合物圖解，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握該過程中的相關計算，能結合圖中信息，運用其延伸規(guī)律進行答題，屬于考綱理解和應用層次的考查．