【題目】下列關(guān)于果酒、果醋、腐乳、泡菜等制作過程的敘述正確的是

A. 發(fā)酵微生物是真核細(xì)胞

B. 都可以使用自然菌種

C. 都需要高溫、高壓滅菌操作

D. 均需要適宜的溫度和有氧條件

【答案】B

【解析】試題分析：腐乳制作過程中用到的菌種主要是毛霉，毛霉和酵母菌都屬于真核生物，果醋發(fā)酵的菌種是醋酸菌，屬于原核生物，制作泡菜用到的是乳酸菌，屬于原核生物，A錯(cuò)誤；傳統(tǒng)的果酒、果醋、腐乳、泡菜制作過程均是使用自然菌種，B正確；傳統(tǒng)的果酒、果醋、腐乳、制作過程菌不需要高溫、高壓滅菌，C錯(cuò)誤；果醋制作過程需要有氧條件，腐乳制作過程中毛霉的生長(zhǎng)階段是有氧條件，而泡菜和果酒的制作需要無氧條件，D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】糖尿病的形成有多種原因。下圖所示①、②、③是由三種自身免疫病引起的糖尿病，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖中漿細(xì)胞可以由_____________、____________分化而來（填細(xì)胞名稱）。

（2）圖中①所示為漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體Y1與胰島B細(xì)胞上的______________受體結(jié)合，導(dǎo)致胰島B細(xì)胞對(duì)葡萄糖的敏感度降低,_______________（填激素名稱）分泌量減少，血糖濃度升高。

（3）圖中③所示的自身免疫病的患病機(jī)理是______________，導(dǎo)致胰島素不能發(fā)揮作用，血糖濃度升高。

（4）某人患有一種青少年型（II型）糖尿病，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)其血液中胰島素含量正常，但仍表現(xiàn)出尿糖癥狀，該病的病因最有可能類似于圖示中的________（填數(shù)字），在上述三種情況中，可以通過注射胰島素進(jìn)行治療的是___________（填數(shù)字）。

（5）在正常的血糖調(diào)節(jié)過程中，胰島素分泌增多，會(huì)導(dǎo)致血糖濃度降低；降低的血糖濃度又反過來影響胰島B細(xì)胞對(duì)胰島素的分泌，這種調(diào)節(jié)方式為_______________________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于學(xué)習(xí)記憶的說法錯(cuò)誤的是

A．學(xué)習(xí)是神經(jīng)系統(tǒng)不斷地接受刺激，獲得新的行為、習(xí)慣和積累經(jīng)驗(yàn)的過程

B．記憶是將獲得的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行儲(chǔ)存和再現(xiàn)

C．學(xué)習(xí)和記憶涉及腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)的作用以及某些種類蛋白質(zhì)的合成

D．短期記憶可能與新突觸的建立有關(guān)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某生物的基因型為AaBb，已知Aa和Bb兩對(duì)等位基因分別位于兩對(duì)非同源染色體上，那么該生物的體細(xì)胞，在有絲分裂的后期，基因的走向是

A．A與B走向一極，a與b走向另一極

B．A與b走向一極，a與B走向另一極

C．A與a走向一極，B與b走向另一極

D．走向兩極的均為A、a、B、b

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將小鼠骨髓瘤細(xì)胞與一種B淋巴細(xì)胞融合，可使融合的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)產(chǎn)生單克隆抗體，關(guān)于其依據(jù)的下列說法不合理的是（ ）

A．漿細(xì)胞可以產(chǎn)生抗體，但不能無限增殖

B．漿細(xì)胞只有與骨髓瘤細(xì)胞融合后才能產(chǎn)生抗體

C．骨隨瘤細(xì)胞可以無限增殖，但不能產(chǎn)生抗體

D．漿細(xì)胞只有與骨髓瘤細(xì)胞融合后才能無限增殖

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖1表示某綠色植物葉肉細(xì)胞中進(jìn)行的兩個(gè)相關(guān)的生理過程，其中a、b、c表示物質(zhì)，甲和乙分別表示某種細(xì)胞器；圖2表示在不同溫度下，測(cè)定該植物葉片1cm2重量（mg）變化情況（均考慮為有機(jī)物的重量變化）的操作流程及結(jié)果，據(jù)圖分析回答問題：

（1）從圖1分析，如果物質(zhì)a為O2，它在細(xì)胞器甲的 （場(chǎng)所）產(chǎn)生，物質(zhì)c是一種含3個(gè)碳原子的化合物，它最可能是 ．H2O 在結(jié)構(gòu)乙的產(chǎn)生部位是 ．

（2）從圖2分析可知，該植物的呼吸速率可表示為 （mg/cm2h）（用圖中字母表示），實(shí)際光合速率可表示為 （mg/cm2h）（用圖中字母表示）．

（3）從圖2分析，恒定在上述 ℃溫度下，維持12小時(shí)光照，12小時(shí)黑暗，該植物葉片1cm2增重最多，增重了 mg．

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】鑒定蛋白質(zhì)所需的雙縮脲試劑分為A液和B液兩部分，實(shí)驗(yàn)時(shí)，在樣品中必須

A. 先加入A液，后加入B液 B. 先加入B液，后加入A液

C. 將A液和B液混合均勻后加入 D. 根據(jù)樣品不同，選擇以上某一項(xiàng)操作方法

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】夏天烈日下，鈣不容易被運(yùn)輸?shù)桨l(fā)育的果實(shí)中．其原因是 （ ）

A. 光合作用的速率下降 B. 有氧呼吸的速率下降

C. 蒸騰作用的速率下降 D. 果實(shí)的新陳代謝不需要鈣 的參與

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】科學(xué)家在癌細(xì)胞培養(yǎng)液中加入維生素C (實(shí)驗(yàn)組）以研究其對(duì)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的影響。培養(yǎng)過程中定時(shí)檢測(cè)處 于分裂期細(xì)胞的百分比，得到如圖曲線。據(jù)此分析，下列有關(guān)說法正確的是

A. 癌細(xì)胞的出現(xiàn)是抑癌基因突變成原癌基因并表達(dá)的結(jié)果

B. 實(shí)驗(yàn)組細(xì)胞在15h時(shí)對(duì)培養(yǎng)液中含氮、磷的物質(zhì)吸收速率最快

C. 10h時(shí)對(duì)照組中所有細(xì)胞的染色體數(shù)和DNA數(shù)均為體細(xì)胞的2倍

D. 維生素C對(duì)癌細(xì)胞分裂間期的抑制作用比對(duì)分裂期的抑制作用明顯

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案