下表是探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖作用的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及結(jié)果．根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，以下結(jié)論正確的是（　�。�
試管編號(hào) ① ② ③ ④ ⑤ ⑥
2mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%淀粉溶液 + + + - - -
2mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%蔗糖溶液 - - - + + +
1mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新鮮淀粉酶溶液 + + + + + +
反應(yīng)溫度/℃ 40 60 80 40 60 80
2mL斐林試劑 + + + + + +
磚紅色深淺 ++ +++ + - - -
注：“+”表示有，“-”表示無(wú)；“+”的多少代表顏色的深淺．
A、蔗糖被水解成非還原糖
B、淀粉在淀粉酶的作用下被水解成還原糖
C、淀粉酶活性在40℃時(shí)比60℃高
D、淀粉酶對(duì)蔗糖的水解具有專(zhuān)一性
考點(diǎn)：酶的特性
專(zhuān)題：
分析：分析表格中的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物種類(lèi)和反應(yīng)溫度，因變量是加入斐林試劑后顏色變化，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究酶作用的專(zhuān)一性特點(diǎn)和溫度對(duì)酶活性的影響．
解答： 解：A、酶的作用具有專(zhuān)一性，淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，因此無(wú)磚紅色沉淀，A錯(cuò)誤；
B、淀粉酶能催化淀粉水解成還原糖，B正確；
C、由表格中的信息可知，在60℃反應(yīng)條件下，磚紅色沉淀多，因此淀粉酶活性在40℃時(shí)比60℃低，C錯(cuò)誤；
D、淀粉酶能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，D錯(cuò)誤．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題的知識(shí)點(diǎn)是酶作用的專(zhuān)一性和溫度對(duì)酶活性的影響，還原糖的檢測(cè)方法，分析題干中的表格信息明確實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量是解題的突破口，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解應(yīng)用是解題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于食品安全問(wèn)題的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，正確的是（　�。�
選項(xiàng) 探究主題 實(shí)驗(yàn)試劑 預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果 結(jié)論
A 某“色拉油”是否含有脂肪 蘇丹Ⅲ染液 被檢測(cè)液體出現(xiàn)橘黃色 不含有脂肪，但可能含有固醇
B 某“早餐奶”是否含有蛋白質(zhì) 雙縮脲試劑 被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色 含有蛋白質(zhì)，但含量少于淀粉
C 某“奶片”是否添加淀粉 碘液 被檢測(cè)液體出現(xiàn)藍(lán)色 含有淀粉，不含有蛋白質(zhì)
D 某“無(wú)糖”無(wú)色飲料中是否含有葡萄糖 斐林試劑
甲液和乙液		 被檢測(cè)液體出現(xiàn)磚紅色 一定含有還原糖，但不一定是葡萄糖
A、AB、BC、CD、D

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列關(guān)于原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A、原核細(xì)胞沒(méi)有線粒體也可以進(jìn)行有氧呼吸
B、真核細(xì)胞沒(méi)有線粒體也可以進(jìn)行有氧呼吸
C、原核細(xì)胞中沒(méi)有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器
D、真核細(xì)胞中具有膜結(jié)構(gòu)的細(xì)胞器

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

據(jù)圖判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A、該過(guò)程可以通過(guò)PEG誘導(dǎo)
B、該過(guò)程可以發(fā)生在突觸
C、該過(guò)程可以代表胞吐過(guò)程，不能表示胞吞過(guò)程
D、該過(guò)程可以發(fā)生在動(dòng)物細(xì)胞分裂的末期

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列各項(xiàng)關(guān)于藍(lán)藻、人體皮膚生發(fā)層細(xì)胞、洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞相同點(diǎn)的敘述錯(cuò)誤的是（　�。�
A、含有C、H、O、N、P、S等基本元素
B、有糖類(lèi)、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、核酸等物質(zhì)組成
C、有兩種類(lèi)型的核酸，有核糖體，能合成蛋白質(zhì)
D、染色體在細(xì)胞分裂前都復(fù)制

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

關(guān)于細(xì)胞物質(zhì)運(yùn)輸?shù)臄⑹�，不正確的是（　�。�
A、葉綠體合成的ATP需要通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞核
B、突觸前神經(jīng)元在受到刺激時(shí)能釋放神經(jīng)遞質(zhì)
C、溶酶體內(nèi)的酶由核糖體合成、并經(jīng)過(guò)一系列加工后運(yùn)入
D、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜結(jié)構(gòu)成分可以通過(guò)高爾基體轉(zhuǎn)移到細(xì)胞膜中

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述中正確的選項(xiàng)數(shù)共有（　�。�
①本尼迪特試劑加入到蔗糖溶液中，加熱后出現(xiàn)紅黃色沉淀
②蛋白質(zhì)溶液用雙縮脲試劑混合溶液鑒定呈紫色
③洋蔥根尖細(xì)胞的有絲分裂裝片制作的步驟是適時(shí)取材、解離、漂洗、染色、制片
④觀察洋蔥根尖細(xì)胞有絲分裂裝片時(shí)，看到最多的細(xì)胞是處于分裂前期的細(xì)胞
⑤觀察黑藻細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)時(shí)，標(biāo)志物是液泡
⑥在葉綠體中色素的提取與分離實(shí)驗(yàn)中，濾紙條上從上到下依次是黃色、橙黃色、黃綠色、藍(lán)綠色4條有顏色的帶．
A、1項(xiàng)B、2項(xiàng)C、3項(xiàng)D、4項(xiàng)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某自然種群的雌雄異株植物為XY型性別決定，該植物的花色（白色、藍(lán)色和紫色）由常染色體的兩對(duì)獨(dú)立遺傳的等位基因（D、d和R、r）控制，葉形（寬葉和窄葉）由另一對(duì)等位基因（H和h）控制，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

注：圖1為該植物的花色控制過(guò)程，圖2為該植物的性染色體簡(jiǎn)圖，同源部分（圖中的Ⅰ片段）基因互為等位，非同源部分（圖中的Ⅱ、Ⅲ片段）基因不互為等位．
Ⅰ．開(kāi)藍(lán)花植株的基因型有
 
種，若該種植物的紫花植株與紫花植株雜交，F(xiàn)1全為藍(lán)花植株，則親本控制花色的基因型是
 
和
 
．若再讓F1雌雄植株相互雜交，F(xiàn)2的花色表現(xiàn)型為
 
，其比例為
 
．
Ⅱ．已知控制葉形的基因（H和h）在性染色體上，但不知位于Ⅰ片段還是Ⅱ片段，也不知寬葉和窄葉的顯隱性關(guān)系．現(xiàn)有從2個(gè)地區(qū)獲得的純種寬葉、窄葉雌性植株若干和純種寬葉、窄葉雄性植株若干，你如何通過(guò)只做一代雜交實(shí)驗(yàn)判斷基因（H和h）位于Ⅰ片段還是Ⅱ片段上？請(qǐng)寫(xiě)出你的實(shí)驗(yàn)方案、判斷依據(jù)及相應(yīng)結(jié)論．（不要求判斷顯、隱性，不要求寫(xiě)出子代具體表現(xiàn)型）
（1）實(shí)驗(yàn)方案：
 
．
①如果
 
，則控制葉形的基因（H、h）位于Ⅰ片段上．
②如果
 
，則控制葉形的基因（H、h）位于Ⅱ片段上．
（2）若已知寬葉對(duì)窄葉為顯性，要通過(guò)一次雜交實(shí)驗(yàn)確定基因在性染色體上的位置，則選擇的親本的基因型、表現(xiàn)型為
 
．
①如果
 
，則控制葉形的基因（H、h）位于Ⅰ片段上．
②如果
 
，則控制葉形的基因（H、h）位于Ⅱ片段上．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)想對(duì)市場(chǎng)上的奶粉產(chǎn)品是否屬于假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查．假如你是其中的一員，請(qǐng)回答：
（1）奶粉是否屬于偽劣產(chǎn)品，需要鑒定奶粉中
 
、
 
、
 
等營(yíng)養(yǎng)成分以及維生素和微量元素的含量是否符合標(biāo)準(zhǔn)．
（2）奶粉有全脂奶粉和脫脂奶粉之分．假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充．若用
 
對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈
 
反應(yīng)，表明它是用淀粉冒充脫脂奶粉；若用
 
試劑對(duì)樣品進(jìn)行檢測(cè)呈
 
反應(yīng)，表明它是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉．要肯定是否是正宗脫脂奶粉，還必須用
 
試劑對(duì)其
 
含量進(jìn)行鑒定．

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同步練習(xí)冊(cè)答案