Question

蘋果醋是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品．既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起來非常爽口．下面是蘋果醋的制作簡圖，據(jù)圖回答：

（1）過程①中使用到的微生物是_______，屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的______．若要檢測是否產(chǎn)生了酒精可用_______試劑進行檢測。

（2）過程②中使用到的微生物是________，該微生物的代謝類型是______型． 該微生物可以從食醋中分離純化獲得，方法是：

第一步：配置培養(yǎng)基．該培養(yǎng)基必須含有微生物生長所需要的___________________________等基本營養(yǎng)成分。

第二步：對培養(yǎng)基用____________方法進行滅菌。

第三步：接種．微生物常用的接種方法有：__________、____________。

第四步：培養(yǎng)．溫度控制在_____________．

第五步：挑選符合要求的菌落。

Answer 1