Question

糖類(lèi)、脂肪和蛋白是人和其他生物體細(xì)胞的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．如圖表示多糖、脂肪和蛋白質(zhì)的氧化途徑，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）與淀粉酶的合成有關(guān)的細(xì)胞器是

 

，淀粉酶從合成到分泌出細(xì)胞的過(guò)程中，膜面積發(fā)生變化的細(xì)胞器有

 

．發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上的氧化反應(yīng)是

 

．
（2）在人體小腸內(nèi)，參與將蛋白質(zhì)消化成氨基酸的酶有

 

．
（3）圖中B表示

 

；C表示

 

；D表示

 

；E表示

 

．
（4）①和②分別表示人體內(nèi)兩種重要的生理過(guò)程（代謝反應(yīng)），它們分別是：①

 

；②

 

．
（5）下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析敘述中，不正確的有

 

（多選）
①糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的分子骨架都是有碳鏈構(gòu)成的；
②氨基酸在必要時(shí)也可作為能源物質(zhì)；
③人體所需要的能源物質(zhì)除了糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)外，還需要維生素和膳食纖維．
④人體消化道中參與脂肪消化的酶有膽汁（膽鹽）和胰脂肪酶．

Answer 1

考點(diǎn)：細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用,細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合,細(xì)胞呼吸的過(guò)程和意義

專(zhuān)題：

分析：分析題圖：圖示表示多糖、脂肪和蛋白質(zhì)的氧化途徑，其中：①表示糖酵解過(guò)程；②表示三羧酸循環(huán)；A表示甘油、B表示脂肪酸；C表示丙酮酸；D表示二碳化合物；E表示氨基．

解答： 解：（1）淀粉酶屬于分泌蛋白，分泌蛋白的合成和分泌過(guò)程為：核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，可見(jiàn)淀粉酶從合成到分泌出細(xì)胞的過(guò)程中，膜面積發(fā)生變化的細(xì)胞器有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體．發(fā)生在線粒體內(nèi)膜上的氧化反應(yīng)是0₂+H⁺

酶

H₂O．
（2）在人體小腸內(nèi)，將蛋白質(zhì)分解成氨基酸，首先需要胰蛋白酶破壞其空間結(jié)構(gòu)，其次需要腸肽酶將其水解成氨基酸．
（3）由以上分析可知：圖中B表示脂肪酸；C表示丙酮酸；D表示二碳化合物；E表示氨基．
（4）由以上分析可知：①是糖酵；②是三羧酸循環(huán)．
（5）糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)的分子骨架都是有碳鏈構(gòu)成的；氨基酸在必要時(shí)也可作為能源物質(zhì)；維生素和膳食纖維不能提供能量；膽汁只能對(duì)脂肪進(jìn)行物理消化．故選：③④．
故答案為：
（1）核糖體   內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體   0₂+H⁺

酶

H₂O 
（2）胰蛋白酶、腸肽酶 
（3）脂肪酸    丙酮酸    二碳化合物   氨基   
（4）糖酵解  三羧酸循環(huán)     
（5）③④

點(diǎn)評(píng)：本題結(jié)合多糖、脂肪和蛋白質(zhì)的氧化途徑圖，考查蛋白質(zhì)的合成和分泌過(guò)程、生物體內(nèi)化合物的氧化途徑，要求考生識(shí)記相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，判斷圖中各字母和數(shù)值的名稱(chēng)；能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的分析作出準(zhǔn)確的判斷．