植物中的淀粉酶主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶，小麥種子中同時含這兩種淀粉酶。已知α-淀粉酶不耐酸，在pH3.6以下迅速失活；β-淀粉酶不耐熱，在70℃下15min會變性失活。種子萌發(fā)時，這兩種淀粉酶活性隨萌發(fā)時間迅速增加，將淀粉分解成小分子糖類，供幼苗生長。

某小組想設計實驗比較種子萌發(fā)過程中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的大小，請完成以下方案并回答相關(guān)問題。

（1）方法步驟：

①取適量的萌發(fā)小麥種子，研磨過濾，得到酶的提取液；

②取兩支試管編號A、B，同時滴加等量的酶提取液，并分別對A、B做如下處理：

A管：_________________________________________________________________________；

B管：_________________________________________________________________________。

③向A、B兩管中加入適量且等量的淀粉溶液，60℃恒溫水浴中保溫一段時間；

④向A、B兩管加入等量的__________________，沸水浴一段時間，觀察并比較A、B兩管顏色的深淺。

（2）結(jié)果預測與結(jié)論：

①____________________________________________________________________________；

②____________________________________________________________________________；

③____________________________________________________________________________。

（1）②A管：置70℃水浴中15minβ-淀粉酶失活，取出后中冷卻；

B管：將pH值調(diào)至3.6以下使淀粉酶失活，然后調(diào)回至原pH值

④斐林試劑

（2）①若A、B兩管磚紅色深淺相同，說明小麥種子萌發(fā)過程中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性相同

②若A管磚紅色比B管深，說明小麥種子萌發(fā)過程中α-淀粉酶活性比β-淀粉酶活大

③若A管磚紅色比B管淺，說明小麥種子萌發(fā)過程中α-淀粉酶活性比β-淀粉酶活小

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

回答下列與實驗有關(guān)的問題

（1）明確實驗目的才能明確實驗設計應依據(jù)的原理，才能明確實驗設計中的實驗變量。如驗證“低溫能影響物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾省睂嶒灒趯嶒炘O計中，         就是實驗變量，其主要原理是：           。

（2）選材的正確與否決定著實驗的成敗。實驗的選材受實驗原理、實驗目的制約。如“觀察植物細胞質(zhì)壁分離與復原”時，通常最好選取具有         的植物細胞，以提高觀察效果。

（3）實驗步驟合理，實驗步驟的先后順序一般不能前后顛倒。如在“探索PH對酶活性影響”的實驗中，向裝有新鮮淀粉酶溶液的試管中“先加淀粉”還是“先加酸或堿”          。理由是            。

（4）某興趣小組的同學利用酵母菌研究群增長規(guī)律：

①取A、B倆個錐形瓶，各加入等量相同濃度的葡萄糖溶液，A組接種少量酵母菌，B組不做處理。分別對A、B瓶進行定期取樣，通過測定培養(yǎng)液的渾濁度，可估算酵母菌的       ，

進行取樣計數(shù)之前，需將錐形瓶輕輕震蕩幾次，目的是          。

②該組同學測定的數(shù)據(jù)如下表：

天數(shù)

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

平均值（個/ mm3）

207

124

656]

694

743

768

753

630

663

420

據(jù)表分析，瓶中酵母菌數(shù)量變化是否符合“J”型增長？          。影響該種群數(shù)量變化的原因主要是             。

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科目：高中生物 來源：江蘇省南京市2010屆高三第二次模擬考試（生物） 題型：綜合題

（9分）回答下列與實驗有關(guān)的問題
（1）明確實驗目的才能明確實驗設計應依據(jù)的原理，才能明確實驗設計中的實驗變量。如驗證“低溫能影響物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾省睂嶒灒趯嶒炘O計中，        就是實驗變量，其主要原理是：          。
（2）選材的正確與否決定著實驗的成敗。實驗的選材受實驗原理、實驗目的制約。如“觀察植物細胞質(zhì)壁分離與復原”時，通常最好選取具有        的植物細胞，以提高觀察效果。
（3）實驗步驟合理，實驗步驟的先后順序一般不能前后顛倒。如在“探索PH對酶活性影響”的實驗中，向裝有新鮮淀粉酶溶液的試管中“先加淀粉”還是“先加酸或堿”         。理由是           。
（4）某興趣小組的同學利用酵母菌研究群增長規(guī)律：
①取A、B倆個錐形瓶，各加入等量相同濃度的葡萄糖溶液，A組接種少量酵母菌，B組不做處理。分別對A、B瓶進行定期取樣，通過測定培養(yǎng)液的渾濁度，可估算酵母菌的      ，
進行取樣計數(shù)之前，需將錐形瓶輕輕震蕩幾次，目的是         。
②該組同學測定的數(shù)據(jù)如下表：

天數(shù)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
平均值（個/ mm3）
207
124
656]
694
743
768
753
630
663
420
據(jù)表分析，瓶中酵母菌數(shù)量變化是否符合“J”型增長？         。影響該種群數(shù)量變化的原因主要是            。

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科目：高中生物 來源：江蘇省南京市2010屆高三第二次模擬考試（生物） 題型：綜合題

（9分）回答下列與實驗有關(guān)的問題

（1）明確實驗目的才能明確實驗設計應依據(jù)的原理，才能明確實驗設計中的實驗變量。如驗證“低溫能影響物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾省睂嶒�，在實驗設計中，         就是實驗變量，其主要原理是：           。

（2）選材的正確與否決定著實驗的成敗。實驗的選材受實驗原理、實驗目的制約。如“觀察植物細胞質(zhì)壁分離與復原”時，通常最好選取具有         的植物細胞，以提高觀察效果。

（3）實驗步驟合理，實驗步驟的先后順序一般不能前后顛倒。如在“探索PH對酶活性影響”的實驗中，向裝有新鮮淀粉酶溶液的試管中“先加淀粉”還是“先加酸或堿”          。理由是            。

（4）某興趣小組的同學利用酵母菌研究群增長規(guī)律：

①取A、B倆個錐形瓶，各加入等量相同濃度的葡萄糖溶液，A組接種少量酵母菌，B組不做處理。分別對A、B瓶進行定期取樣，通過測定培養(yǎng)液的渾濁度，可估算酵母菌的       ，

進行取樣計數(shù)之前，需將錐形瓶輕輕震蕩幾次，目的是          。

②該組同學測定的數(shù)據(jù)如下表：

天數(shù)[來源:Zxxk.Com]

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

平均值（個/ mm3）

207

124

656]

694

743

768

753

630

663

420

據(jù)表分析，瓶中酵母菌數(shù)量變化是否符合“J”型增長？          。影響該種群數(shù)量變化的原因主要是             。

 

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科目：高中生物 來源：江蘇模擬題 題型：實驗題

回答下列與實驗有關(guān)的問題。
(1)明確實驗目的才能明確實驗設計應依據(jù)的原理，才能明確實驗設計中的實驗變量。如驗證“低溫能影響物質(zhì)跨膜運輸?shù)乃俾省睂嶒�，在實驗設計中，_______就是實驗變量，其主要原理是：___________。
(2)選材的正確與否決定著實驗的成敗。實驗的選材受實驗原理、實驗目的制約。如“觀察植物細胞質(zhì)壁分離與復原”時，通常最好選取具有________的植物細胞，以提高觀察效果。
(3)實驗步驟要合理，實驗步驟的前后順序一般不能前后顛倒。如在“探索pH對酶活性影響”的實驗中，向裝有新鮮淀粉酶溶液的試管中“先加淀粉”還是“先加酸或堿”？_________。理由是：__________。
(4)某興趣小組的同學利用酵母菌研究種群增長規(guī)律：
①．取A、B兩個錐形瓶，各加入等量相同濃度的葡萄糖溶液，A組接種少量酵母菌， B組不做處理。分別對A、B瓶進行定期取樣，通過測定培養(yǎng)液的渾濁度，可估算酵母菌的_______，進行取樣計數(shù)之前，需將錐形瓶輕輕振蕩幾次，目的是_____________。
②．該組同學測定的數(shù)據(jù)如下表： 

據(jù)表分析，瓶中酵母菌數(shù)量變化是否符合“J"型增長？_____。影響該種群數(shù)量變化的原因主要是______。

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