乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程如下，結(jié)合所學(xué)知識(shí)判斷下列說法正確的是（    ）

  

A．應(yīng)從制作酸奶的乳酸菌中提取預(yù)處理所需的酶

B．玉米秸桿預(yù)處理后，應(yīng)該選用淀粉酶進(jìn)行水解

C．發(fā)酵階段是利用酵母菌的無(wú)氧呼吸

D．發(fā)酵用的“糖液”為微生物提供碳源，不能提供氮源。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答：

(1)食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來制作：

①大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入酶，將原料中的淀粉徹底水解成__________。

②用酵母菌將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是__________________________________________。

③用________菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過程________氧氣。

（2）乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

預(yù)處理、水解發(fā)酵

①玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)選用________酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的糖。

②從以下哪些微生物中可以提取上述酶_________________

A．釀制果醋的醋酸菌             B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌             D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌

E．反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物

③若從土壤中分離出產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________(按功能分)，培養(yǎng)基中的碳源為_____________。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學(xué)年吉林省汪清六中高二下學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：
(1)玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用________酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
(2) 若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為________(按功能分)，酒精發(fā)酵的適宜溫度為________。
(3)從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用________技術(shù)。

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科目：高中生物 來源：2011屆上海市松江區(qū)高三5月模擬測(cè)試生物試卷 題型：綜合題

乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

65．玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用        酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。
66．從以下哪些微生物中可以提取上述酶？      

A．釀制果醋的醋酸菌B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌
C．制作酸奶的乳酸菌D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌
67．若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基（按功能分）應(yīng)為          ，培養(yǎng)基中的碳源為           。
68．從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)         ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用         技術(shù)。
69.發(fā)酵階段選用菌種是          ，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是        。

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年上海市松江區(qū)高三5月模擬測(cè)試生物試卷 題型：綜合題

乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸桿生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

65．玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用         酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

66．從以下哪些微生物中可以提取上述酶？      

A．釀制果醋的醋酸菌             B．生長(zhǎng)在腐木上的霉菌

C．制作酸奶的乳酸菌             D．生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌

67．若從土壤中分離產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基（按功能分）應(yīng)為           ，培養(yǎng)基中的碳源為            。

68．從生物體提取出的酶首先要檢測(cè)          ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。在生產(chǎn)糖液的過程中，為了使酶能夠被反復(fù)利用，可采用          技術(shù)。

69.發(fā)酵階段選用菌種是           ，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是         。

 

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科目：高中生物 來源：2012屆山西省高二3月月考生物試卷 題型：綜合題

乙醇等“綠色能源”的開發(fā)備受世界關(guān)注。利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程為：

（1）玉米秸稈經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)該選用         酶進(jìn)行水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。

（2）（多選）從以下哪些微生物中可以提取上述酶(     )

A. 釀制果醋的醋酸菌      B. 生長(zhǎng)在腐木上的霉菌    C. 制作酸奶的乳酸菌

D. 生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌         E. 反芻動(dòng)物瘤胃中生存的某些微生物

（3）若從土壤中分離出產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培養(yǎng)基為            （按功能分），培養(yǎng)基中的碳源為           。

（4）從生物體內(nèi)提取出的酶首先要檢測(cè)            ，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實(shí)踐。

（5）發(fā)酵階段需要的菌種是          ，在產(chǎn)生酒精時(shí)要控制的必要條件是            。

 

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