Question

【題目】某同學(xué)將新鮮馬鈴薯磨碎、過濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)． Ⅰ．在30℃的條件下，取等量提取液分別加到4支盛有等量過氧化氫溶液，pH分別為3，5，7，9的試管中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每支試管都產(chǎn)生氣體．
Ⅱ．將加入4支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)Ⅰ．分別測定實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ中過氧化氫的含量在相同時(shí)間內(nèi)的變化，繪制成如圖所示曲線，請回答下列問題．

（1）該實(shí)驗(yàn)的課題是 ．
（2）該實(shí)驗(yàn)中的自變量是 ．
（3）各實(shí)驗(yàn)組均在30℃的恒定溫度下進(jìn)行的原因是：①；② ．
（4）曲線a是實(shí)驗(yàn)（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的結(jié)果．
（5）曲線a和b中，過氧化氫含量的最低點(diǎn)基本位于橫坐標(biāo)同一位置的原因是 ．

Answer 1

【答案】
（1）探究不同pH對過氧化氫酶活性的影響
（2）pH值不同的系列溶液
（3）30℃是過氧化氫酶的適宜溫度；排除溫度變化（無關(guān)變量）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響
（4）Ⅱ
（5）同一種酶的最適pH是一定的，不會(huì)由于酶濃度的不同而改變
【解析】解：（1）由題干信息可知該實(shí)驗(yàn)的單一變量是PH，因變量是過氧化氫的含量，因此該實(shí)驗(yàn)的目的是探究不同pH對酶活性的影響．（2）由以上分析可知，該實(shí)驗(yàn)的自變量是pH值不同．（3）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要遵循單一變量原則和對照原則，該實(shí)驗(yàn)的單一變量是PH，而溫度等其他無關(guān)變量都有相同且適宜．各實(shí)驗(yàn)組均在30℃進(jìn)行是因?yàn)?0℃是過氧化氫酶的適宜溫度，同時(shí)可以排除溫度變化（無關(guān)變量）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響．（4）馬鈴薯提取液中含有過氧化氫酶，所以馬鈴薯提取液的量減半，即酶的數(shù)量減半，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)速率減慢，底物剩余量增加，即對于與曲線A．（5）過氧化氫的含量的最低點(diǎn)所對應(yīng)的PH值是過氧化氫酶的最適PH，同一種酶的最適pH是一定的，不會(huì)由于酶濃度的不同而改變，所以曲線A和B中，過氧化氫的含量的最低點(diǎn)位于橫坐標(biāo)同一位置． 故答案：（1）探究不同pH對過氧化氫酶活性的影響（2）pH值不同的系列溶液（3）①30℃是過氧化氫酶的適宜溫度 ②排除溫度變化（無關(guān)變量）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響（4）Ⅱ（5）同一種酶的最適pH是一定的，不會(huì)由于酶濃度的不同而改變
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了探究影響酶活性的因素的相關(guān)知識點(diǎn)，需要掌握pH: 在最適pH下，酶的活性最高，pH值偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低；溫度: 在最適溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低；酶的濃度、底物濃度、產(chǎn)物濃度的影響才能正確解答此題．