Question

8．某個學生生物興趣小組進行了如下實驗，根據(jù)材料回答下面有關實驗探究問題．
【實驗目的】比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性
【實驗原理】略．
【實驗材料】三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白濃度相同）等
【實驗步驟】
a．取四支試管，分別編號；
b．按右表內要求進行操作；

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水（ml）	2
pH=8緩沖液（mL）	0.5
淀粉溶液（mL）	1
甲生物提取液（mL）
乙生物提取液（mL）
丙生物提取液（mL）
總體積（mL）	3.8

c．將上述四支試管放入37℃的水浴，保溫1小時；
d．上述四支試管冷卻后滴入碘液；
e．觀察比較實驗組的三支試管與對照組試管的顏色及其深淺；
【實驗結果】（注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色）

	試管1	試管2	試管3	試管4
顏色深淺程度	++	-	+

（1）【實驗步驟】b中實驗操作蒸餾水的作用是對照、定溶到相同的體積．
（2）在實驗結果中，試管4的顏色深淺程度是+++（或多于+++）（用“+”或“-”表示）．
（3）該實驗的自變量是不同的淀粉酶提取液，無關變量有各組之間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等（寫出2種即可）．
（4）除了用碘液檢驗淀粉的剩余量來判斷實驗結果外，還可以用班氏試劑試劑來檢測生成物的量．
（5）根據(jù)上述結果得出的結論是：不同來源的淀粉酶，雖然酶蛋白濃度相同，但活性不同．造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是決定這3種酶的DNA不同．
（6）同學們還做了反應速率與底物濃度關系的實驗．如圖面坐標中已根據(jù)實驗結果畫出3號試管中酶活性的曲線，請你在答題紙坐標圖中畫出2號試管中酶活性的曲線．．

Answer 1

分析 分析題干可知，該實驗的目的是甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性的大小，實驗的原理是淀粉酶催化淀粉水解，碘遇淀粉顯藍色，淀粉酶活性大，淀粉水解多，加入碘液后藍色淺；實驗的自變量是甲乙丙微生物的提取液，因變量是滴加碘液后呈現(xiàn)藍色的深淺，各組之間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等屬于無關變量，無關變量應該保持一致且適宜；按照實驗設計的單一變量原則和對照原則完善實驗步驟、預期實驗結果并獲取結論．

解答 解：
b要求進行操作：生物實驗遵循對照原則和控制單一變量的原則，根據(jù)這些原則，具體的操作步驟如下表：

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水（ml）	2	2	2	2.3
pH=8緩沖液（ml）	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液（ml）	1	1	1	1
甲生物提取液（ml）	0.3
乙生物提取液（ml）		0.3
丙生物提取液（ml）			0.3
總體積（ml）	3.8	3.8	3.8	3.8

（1）由表格可知，試管4加入蒸餾水是作為空白對照，試管1、試管2、試管3加蒸餾水的目的是將溶液定溶到3.8ml．
（2）試管4是對照組，沒有加淀粉酶提取液，所以試管中的淀粉沒有被水解，因而顏色最深，故用+++表示．
（3）由于實驗的目的是比較甲、乙、丙三種微生物所產(chǎn)生的淀粉酶的活性，所以實驗的自變量是不同微生物淀粉酶提取液，無關變量有各組之間PH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等．
（4）淀粉在淀粉酶的作用下，能水解成還原性糖，所以生成的還原性糖越多，說明淀粉的剩余量越小，因此可用斐林試劑來檢測生成物的量．根據(jù)實驗結果可知：用碘液檢驗淀粉的剩余量時，顏色深淺程度最淺的是試管2，說明試管2中的淀粉最少，產(chǎn)生的還原性糖最多，因此顏色變化最深．
（5）酶是由基因控制合成的，酶的多樣性是由DNA分子多樣性決定的．
（6）在一定的范圍內，反應速率與底物濃度呈正相關．

故答案為：
b操作

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水（ml）	2	2	2	2.3
pH=8緩沖液（ml）	0.5	0.5	0.5	0.5
淀粉溶液（ml）	1	1	1	1
甲生物提取液（ml）	0.3
乙生物提取液（ml）		0.3
丙生物提取液（ml）			0.3
總體積（ml）	3.8	3.8	3.8	3.8

（1）對照、定溶
（2）+++（或多于+++）
（3）不同的淀粉酶提取液；各組之間pH、溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉溶液的量和濃度等
（4）班氏試劑；
（5）決定這3種酶的DNA不同
（6）如圖

點評 本題的知識點是探究不同生物產(chǎn)生的淀粉酶的活性，旨在考查學生根據(jù)實驗目的分析實驗原理、自變量、因變量，并根據(jù)實驗設計的對照原則和單一變量原則分析、完善實驗步驟，預期實驗結果獲取結論的能力．