Question

下列有關(guān)酶的特性及相關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述正確的是（　　）

• A、pH過高或過低以及溫度過高或過低都能使酶變性失活
• B、在溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)中，不適宜選擇過氧化氫酶作為研究對象
• C、在研究溫度影響淀粉酶活性實(shí)驗(yàn)中，可以用斐林試劑檢測實(shí)驗(yàn)結(jié)果
• D、與無機(jī)催化劑相比，酶提高反應(yīng)活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高

Answer 1

考點(diǎn)：探究影響酶活性的因素,酶的特性

專題：

分析：影響酶活性的因素主要是溫度和pH，PH過高或過低以及溫度過高都能使酶變性失活，但溫度過低時(shí)，酶不會(huì)失活．過氧化氫的分解受溫度影響，斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱，因此它們都不適用于探究溫度對酶活性影響的實(shí)驗(yàn)．酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而加快化學(xué)反應(yīng)速率．

解答： 解：A、PH過高或過低以及溫度過高都能使酶變性失活，但溫度過低時(shí)，酶不會(huì)失活，A錯(cuò)誤；
B、溫度會(huì)影響過氧化氫的分解，因此在溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)中，不適宜選擇過氧化氫酶作為研究對象，B正確；
C、斐林試劑使用時(shí)需要水浴加熱，因此在在研究溫度影響淀粉酶活性實(shí)驗(yàn)中，不宜用斐林試劑檢測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)該用碘液檢測實(shí)驗(yàn)結(jié)果，C錯(cuò)誤；
D、與無機(jī)催化劑相比，酶降低化學(xué)反應(yīng)活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評：本題考查影響酶活性的因素、與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，重點(diǎn)考查與酶相關(guān)的探究實(shí)驗(yàn)，此類試題需要注意的細(xì)節(jié)較多，如選材是否合適、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)過程是否遵循對照原則和單一變量原則、所選用的鑒定試劑是否合適，這些都需要學(xué)生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意不斷積累．