Question

某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3

個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽

所需要的水分子總數(shù)依次是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　)

Answer 1

C

此題考查了氨基酸脫水縮合過程。在這9個短肽分子中，最小的為2肽，只含有

2個氨基酸分子，每一個短肽的肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－1，故肽鍵總數(shù)為：(2－1)＋2×(5－

1)＋3×(6－1)＋3×(7－1)＝42。這些小分子肽共9個，氨基總數(shù)的最小值是9，水解成

這些小分子肽需破壞8個肽鍵，需要8分子水，故選C。