下列為關(guān)于生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相應(yīng)問題。
(1)鑒定蘋果組織中還原糖時(shí)所用的是                試劑，可出現(xiàn)              色沉淀。
(2)鑒定黃豆樣液中蛋白質(zhì)時(shí)所用的試劑是              ，產(chǎn)生                          顏色反應(yīng)。
(3)鑒定花生種子子葉中的脂肪時(shí)所用的試劑是      ，染色后的子葉切片在顯微鏡下觀察可看到被染成          色的脂肪顆粒。

(1)斐林 磚紅
(2)雙縮脲試劑 紫色
(3)蘇丹III染液 橘黃色

解析本題考查了生物組織中有機(jī)物鑒定的相關(guān)知識(shí)。
斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，溶液的顏色變化為：磚紅色(沉淀)。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖存在與否，而不能鑒定非還原性糖。葡萄糖、麥芽糖、果糖是還原糖。
雙縮脲試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1 g／mL氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01 g／mL硫酸銅溶液。蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：生物教研室 題型：022

關(guān)于生物組織中還原性糖、蛋白質(zhì)和DNA鑒定的實(shí)驗(yàn)，回答下列問題。

    （l）在鑒定梨組織中還原性糖時(shí)，所用的是________試劑。經(jīng)________處理后，鏡檢可見細(xì)胞里含有細(xì)小的________色顆粒。

    （2）在生物組織中鑒定DNA時(shí)，通常使用的材料是________，染色液是________溶液，鏡檢時(shí)可看到細(xì)胞核內(nèi)的DNA被染成________色。

    （3）在鑒定組織中儲(chǔ)存蛋白質(zhì)時(shí)，需經(jīng)體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精重復(fù)處理，其目的是__________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來源：2014屆內(nèi)蒙古巴市高一上學(xué)期10月月考生物試卷 題型：綜合題

下列為關(guān)于生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相應(yīng)問題。

(1)鑒定蘋果組織中還原糖時(shí)所用的是                 試劑，可出現(xiàn)               色沉淀。

(2)鑒定黃豆樣液中蛋白質(zhì)時(shí)所用的試劑是               ，產(chǎn)生                           顏色反應(yīng)。

(3)鑒定花生種子子葉中的脂肪時(shí)所用的試劑是       ，染色后的子葉切片在顯微鏡下觀察可看到被染成           色的脂肪顆粒。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

下列為關(guān)于生物組織中還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪鑒定的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答相應(yīng)問題。

（1）鑒定蘋果組織中還原糖時(shí)所用的是____試劑，可出現(xiàn)____色沉淀。

（2）鑒定黃豆樣液中蛋白質(zhì)時(shí)所用的試劑是____，產(chǎn)生____顏色反應(yīng)。

（3）鑒定花生種子子葉中的脂肪時(shí)所用的試劑是____，染色后的子葉切片在顯微鏡下觀察可看到被染成____色的脂肪顆粒。

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科目：高中生物 來源： 題型：

（08衡水中學(xué)高一調(diào)研）（5分）下列關(guān)于生物組織中化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答問題:

（1）花生種子中的脂肪用蘇丹Ⅲ染液染色呈現(xiàn)            色

（2）蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用最終顏色為        色

（3）可溶性還原糖有           、             。（寫出兩種即可得分）

（4）斐林試劑與可溶性還原糖發(fā)生顏色反應(yīng)的加熱條件是：                。

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