豆腐上長出了毛霉之后，下一步要加鹽腌制。加鹽作用不包括：

A．浸提毛霉菌絲上的蛋白酶

B．析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬

C．促進(jìn)毛霉的生長

D．抑制雜菌的生長避免豆腐腐敗變質(zhì)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年湖北省襄陽市高二下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于基因表達(dá)的敘述，不正確的是

A．基因通過控制蛋白質(zhì)的合成而使遺傳信息得到表達(dá)

B．核基因通過轉(zhuǎn)錄形成的mRNA可以穿過核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中進(jìn)行翻譯過程

C．蛋白質(zhì)合成旺盛的體細(xì)胞中，核DNA多，mRNA也多

D．一條mRNA可同時(shí)結(jié)合多個(gè)核糖體，同時(shí)進(jìn)行多條肽鏈的合成，加速蛋白質(zhì)的合成

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年河南省義馬市高一下期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在“性狀分離比的模擬”實(shí)驗(yàn)中，有人在兩個(gè)小桶中分別放了10個(gè)、50個(gè)玻璃球。下列對他這種做法的評價(jià)，你認(rèn)為最準(zhǔn)確的是 （ ）

A．會(huì)影響配子出現(xiàn)的概率，從而導(dǎo)致結(jié)果誤差

B．兩個(gè)桶中玻璃球數(shù)量不同，會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果

C．玻璃球數(shù)量少的桶代表雄性生殖器官

D．玻璃球數(shù)量多的桶代表雄性生殖器官

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省高二下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)中有三次過濾

（1）過濾用蒸餾水稀釋過的雞血細(xì)胞液

（2）過濾含黏稠物的質(zhì)量濃度為0．14 mol/L的NaCl溶液

（3）過濾溶解有DNA的質(zhì)量濃度為2 mol/L的NaCl溶液

以上三次過濾分別為了獲得

A．含核物質(zhì)的濾液、紗布上的黏稠物、含DNA的濾液

B．含核物質(zhì)的濾液、濾液中DNA黏稠物、含DNA濾液

C．含核物質(zhì)的濾液、濾液中DNA黏稠物、紗布上的DNA

D．含較純DNA濾液、紗布上黏稠物、含DNA濾液

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年海南省高二下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

關(guān)于酶和洗衣粉的描述正確的是

A．清洗有血漬、奶漬衣服時(shí)，可選用含有淀粉酶的洗衣粉

B．目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

C．酸、堿等化學(xué)因素對酶的作用，會(huì)使酶變性，從而影響酶的活力

D．普通洗衣粉中含有表面活性劑、水軟化劑、堿劑、漂白劑、酶的抑制劑等成分

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年貴州省高二下期末生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如表所示為分離分解尿素的細(xì)菌所用的培養(yǎng)基配方：

KH2PO4

1．4g

Na2HPO4

2．1g

MgSO4•7H2O

0．2g

葡萄糖

10．0g

尿素

1．0g

瓊脂

15．0g

自來水

定容至1000mL

請根據(jù)以上配方，回答下列問題。

（1）該培養(yǎng)基含有微生物所需要的 類營養(yǎng)物質(zhì)。其中最主要的碳源是 ，氮源是 。

（2）該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是 培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是 培養(yǎng)基。

（3）在該培養(yǎng)基中，可通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理 。

（4）若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入 指示劑，尿素被分解后指示劑變 色。

（5）某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開始時(shí)向消過毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發(fā)育提供 。

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年貴州省高二下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

將等量且足量的蘋果果肉分別放在O2濃度不同的密閉容器中，1 h后，測定O2的吸收量CO2的釋放量，如下表：

下列有關(guān)敘述中正確的是(　　)

A. 蘋果果肉細(xì)胞在O2濃度為0%～3%和3%～25%時(shí)，分別進(jìn)行無氧呼吸和有氧呼吸

B. 貯藏蘋果時(shí)，應(yīng)選擇O2濃度為5%的適宜環(huán)境條件

C. O2濃度越高，蘋果果肉細(xì)胞有氧呼吸越旺盛，產(chǎn)生ATP越多

D. 蘋果果肉細(xì)胞進(jìn)行無氧呼吸時(shí)，產(chǎn)生乳酸和CO2

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年貴州省高二下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

植物在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒力逐漸增強(qiáng)。如圖為冬小麥在不同時(shí)期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請根據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（ ）

A．冬季來臨過程中，自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因

B．結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)

C．隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減少，組織的含水量下降

D．隨溫度的緩慢降低，植物的呼吸作用逐漸減弱，有利于減少有機(jī)物的消耗

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年四川省宜賓市高一下期末生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在下列遺傳基本問題的有關(guān)敘述中，正確的是

A．相對性狀是指同種生物的同一性狀的不同表現(xiàn)類型，如棉花的細(xì)絨與長絨

B．表現(xiàn)型是指生物個(gè)體所表現(xiàn)出來的性狀，而基因型相同表現(xiàn)型一定相同

C．等位基因是指位于同源染色體上同一位置的控制相對性狀的基因

D．性狀分離是指雜種的后代中出現(xiàn)不同基因型個(gè)體的現(xiàn)象

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