【題目】下列各選項(xiàng)中，前項(xiàng)為生物組織，中項(xiàng)為鑒定所用的化學(xué)試劑，后項(xiàng)為反應(yīng)結(jié)果所產(chǎn)生的顏色，其中錯(cuò)誤的是

A.黃豆——雙縮脲試劑——紫色B.花生種子——蘇丹Ⅲ染液——橘黃色

C.卵清蛋白——蘇丹Ⅳ染液——紅色D.鴨梨——斐林試劑——磚紅色

【答案】C

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

A、黃豆中富含蛋白質(zhì)，可用雙縮脲試劑鑒定，呈紫色反應(yīng)，A正確；

B、花生種子中富含脂肪，可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，B正確；

C、卵清蛋白屬于蛋白質(zhì)，需要用雙縮脲試劑鑒定，呈紫色反應(yīng)；脂肪可用蘇丹Ⅳ染液鑒定，呈紅色，C錯(cuò)誤；

D、鴨梨中富含還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色，D正確。

故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】“工欲善其事，必先利其器”�？茖W(xué)的研究方法是科研工作順利開展的重要保障，下列研究方法對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是

A.分離細(xì)胞器利用了差速離心法

B.研究分泌蛋白的合成與分泌，利用了同位素標(biāo)記法

C.研究動(dòng)物細(xì)胞融合，利用了同位素標(biāo)記法

D.證明 DNA 的半保留復(fù)制，利用了密度梯度離心法和同位素示蹤技術(shù)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】探究溫度對(duì)果膠酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，得到如下實(shí)驗(yàn)結(jié)果.據(jù)此分析不正確的是

溫度(℃)

30

35

40

45

50

55

60

65

70

75

80

果汁量(ml)

3.5

4.6

8.6

10.9

12.3

11.7

10.1

5.4

3.9

4.8

5.6

A. 實(shí)驗(yàn)過程中應(yīng)先將蘋果泥和果膠酶分別調(diào)節(jié)到對(duì)應(yīng)溫度后再混合

B. 該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明高溫能使果膠酶失活，但高溫也可能促進(jìn)果膠分解

C. 應(yīng)在50～55℃之間縮小溫度梯度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究果膠酶的最適溫度

D. 為了實(shí)驗(yàn)結(jié)果的科學(xué)性，各組混合處理時(shí)間和過濾果汁時(shí)間均應(yīng)相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于觀察植物細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是

A.一般用洋蔥鱗片表皮細(xì)胞為實(shí)驗(yàn)材料

B.實(shí)驗(yàn)材料需要用醋酸洋紅液解離

C.解離使細(xì)胞分離，壓片使細(xì)胞分散

D.觀察時(shí)間足夠長(zhǎng)就能看到細(xì)胞分裂的動(dòng)態(tài)過程

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】葉色變異是由體細(xì)胞突變引起的芽變現(xiàn)象。紅葉楊由綠葉楊芽變后選育形成，其葉綠體基粒類囊體減少，光合速率減小，液泡中花青素含量增加。下列敘述錯(cuò)誤的是

A.可通過“探究光照強(qiáng)弱對(duì)光合作用強(qiáng)度的影響”的實(shí)驗(yàn)比較兩種楊樹葉光合速率

B.可通過“植物細(xì)胞的吸水和失水”的實(shí)驗(yàn)比較兩種楊樹葉細(xì)胞中花青素的相對(duì)含量

C.可用普通光學(xué)顯微鏡觀察兩種楊樹葉綠體基粒類囊體的差異

D.可依據(jù)細(xì)胞的全能性采用植物組織培養(yǎng)的方法快速培育紅葉楊樹

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A.淀粉和糖原是動(dòng)物體內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)

B.葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)主要的能源物質(zhì)

C.人體細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇

D.質(zhì)量相同的糖原和脂肪被徹底氧化分解時(shí)，糖類產(chǎn)能少

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于哺乳動(dòng)物生殖細(xì)胞的發(fā)生和受精過程的敘述錯(cuò)誤的是

A. 卵子的發(fā)生是從初情期開始，經(jīng)過 MⅠ和 MⅡ兩次連續(xù)分裂形成的

B. 排卵指卵子從卵泡中排出

C. 只有獲能的精子才能與達(dá)到減數(shù)第二次分裂中期的卵子受精

D. 雄原核形成的同時(shí)，卵子完成減數(shù)第二次分裂

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】泡菜在發(fā)酵期間，由于乳酸菌的發(fā)酵作用，發(fā)酵產(chǎn)物乳酸不斷積累，因此可以根據(jù)微生物的活動(dòng)情況和乳酸積累量，將泡菜發(fā)酵過程分為三個(gè)階段。

（1）發(fā)酵初期：蔬菜剛?cè)雺瘯r(shí)，其表面帶入的微生物，主要是不抗酸的大腸桿菌和酵母菌等。其中酵母菌的代謝類型為：__________________。最初酵母菌呼吸作用方式的反應(yīng)方程式為__________________________________。發(fā)酵初期會(huì)有氣泡從壇沿水槽內(nèi)間歇性地放出，試說明原因：___________________________________________。

（2）發(fā)酵中期：由于初期乳酸發(fā)酵使乳酸不斷積累，pH下降，厭氧狀態(tài)形成。乳酸菌開始活躍，產(chǎn)生大量的乳酸，積累量可達(dá)到0.6% ~ 0.8%，pH為3.5 ~ 3.8。這一期間為泡菜完全成熟階段，泡菜有酸味而且清香。此時(shí)壇內(nèi)其它微生物的數(shù)量變化是_________（上升、穩(wěn)定、下降），原因是：__________________________________。

（3）發(fā)酵后期：在此期間繼續(xù)進(jìn)行乳酸發(fā)酵，乳酸含量繼續(xù)增加，可達(dá)1.0%以上。當(dāng)乳酸含量達(dá)到1.2%以上時(shí)，發(fā)酵速度會(huì)逐漸變緩甚至停止，主要原因是____________________。此階段泡菜酸度過高、風(fēng)味已不協(xié)調(diào)。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于免疫調(diào)節(jié)的敘述，正確的是

A.清除病原體和體內(nèi)出現(xiàn)的異常細(xì)胞，要靠免疫調(diào)節(jié)

B.皮膚、粘膜及體液中的殺菌物質(zhì)構(gòu)成人體的第一道防線

C.吞噬細(xì)胞能識(shí)別抗原，只在特異性免疫中起作用

D.過敏反應(yīng)是免疫系統(tǒng)的防衛(wèi)功能過弱引起的機(jī)體功能紊亂

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