Question

13．下表中有關(guān)人體細(xì)胞化合物的各項(xiàng)內(nèi)容，正確的是（　�。�

	化合物	實(shí)驗(yàn)檢測(cè)		組成單位	主要功能
		檢測(cè)試劑	顏色反應(yīng)
A	脂肪	蘇丹Ⅳ染液	橘黃色	脂肪酸	儲(chǔ)存能量
B	蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色	氨基酸	承擔(dān)生命活動(dòng)
C	淀粉	斐林試劑	磚紅色	葡萄糖	提供能量
D	核酸	甲基綠染液	綠色	核苷酸	攜帶遺傳信息

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．（4）淀粉遇碘液變藍(lán)．

解答 解：A、脂肪能被蘇丹Ⅳ染液染成紅色，A錯(cuò)誤；
B、蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，能被雙縮脲試劑染成紫色，蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)著，B正確；
C、淀粉屬于非還原糖，不能與斐林試劑發(fā)生顯色反應(yīng)，C錯(cuò)誤；
D、核酸包括DNA和RNA，其中只有DNA能被甲基綠染成綠色，D錯(cuò)誤．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查生物組織中化合物的鑒定、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累．