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科目:高中生物 來源: 題型:
紅薯和土豆都富含淀粉,但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因,某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下,對處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30分鐘后,測定還原糖的含量。結(jié)果如圖:
(1)由圖中曲線可知,60℃時(shí)紅薯還原糖含量最高,原因是_______
(2)土豆不含還原糖的原因是____。
(3)為了確定土豆不含淀粉酶的原因,請完成以下實(shí)驗(yàn):
實(shí)驗(yàn)原理:
①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖
②____________________________
備選材料與用具:去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,斐林試劑A液,斐林試劑B液,蘇丹紅染液,3%淀粉溶液,3%蔗糖溶液等。
實(shí)驗(yàn)步驟:
第一步:取A、B兩支試管,在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL,在B試管中加入去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液2mL,_______水浴保溫5分鐘。
第二步:向A、B兩試管中加入等量的水浴加溫至60℃的____溶液。水浴保溫5分鐘。
第三步:將________注入C試管搖勻后,向A、B試管內(nèi)各加入2mL,然后_______。最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果:____
(4)食用土豆時(shí),消化分解成的葡萄糖,幾乎被小腸上皮細(xì)胞全部吸收,該吸收過程需要__________________。糖尿病人食用較多土豆,吸收的葡萄糖不同于常人的代謝出路
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科目:高中生物 來源:2011-2012學(xué)年河南省高三10月月考生物試卷 題型:綜合題
紅薯和土豆都富含淀粉,但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因,某興趣小組在溫度不同、其他條件相同的情況下,對處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30分鐘后,測定還原糖的含量。結(jié)果如圖:
(1)由圖中曲線可知,60℃時(shí)紅薯還原糖含量最高,原因是 。
(2)土豆不含還原糖的原因是 。
(3)為了確定土豆不含淀粉酶的原因,請完成以下實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)原理:
①淀粉能被淀粉酶水解為還原糖;
② 。
備選材料與用具:去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液,去掉淀粉的土豆提取液,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,斐林試劑A液,斐林試劑B液,蘇丹紅染液,3%淀粉溶液,3%蔗糖溶液等。
實(shí)驗(yàn)步驟:
第一步:取A、B兩支試管,在A試管中加入去掉淀粉的土豆提取液2mL,在B試管中加入去掉淀粉與還原糖的紅薯提取液2mL, 水浴保溫5分鐘。
第二步:向A、B兩試管中加入等量的水浴加溫至60℃的 溶液。水浴保溫5分鐘。
第三步:將 注入C試管搖勻后,向A、B試管內(nèi)各加入2mL,然后 。最可能的實(shí)驗(yàn)結(jié)果: 。
(4)食用土豆時(shí),消化分解成的葡萄糖,幾乎被小腸上皮細(xì)胞全部吸收,該吸收過程需要 。糖尿病人食用較多土豆,吸收的葡萄糖不同于常人的代謝出路是 。
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