大豆種子在曬干過(guò)程中和干種子在炒制成“脆皮豆”的過(guò)程中失去的水分別主要是（　�。�
A、結(jié)合水和自由水
B、自由水和結(jié)合水
C、都是自由水
D、都是結(jié)合水
考點(diǎn)：水在細(xì)胞中的存在形式和作用
專題：
分析：1、自由水：細(xì)胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動(dòng)的水．其主要功能：
（1）細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑．
（2）細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)需要水的參與．
（3）多細(xì)胞生物體的絕大部分細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中．
（4）運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和新陳代謝中產(chǎn)生的廢物．
2、結(jié)合水：細(xì)胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結(jié)合的水，它是組成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要成分．
3、代謝旺盛的細(xì)胞中，自由水所占比例增加．若細(xì)胞中結(jié)合水所占比例增大，有利于抵抗不良環(huán)境（高溫、干旱、寒冷等．）
4、種子在曬干過(guò)程中，主要失去的是自由水（有活性，能進(jìn)行呼吸作用等），干種子在烘烤過(guò)程中，主要失去的是結(jié)合水（失去生命活性．）
解答： 解：（1）種子收獲后曬干過(guò)程中散失的水是以游離形式存在的，屬于自由水；
（2）干種子主要含有結(jié)合水，因此烘烤過(guò)程中散失的水分主要是結(jié)合水．
故選：B．
點(diǎn)評(píng)：本題比較簡(jiǎn)單，屬于考綱中識(shí)記層次的要求，考查了自由水和結(jié)合水的相關(guān)知識(shí)，解答時(shí)考生只需識(shí)記相關(guān)水的功能即可．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列生化反應(yīng)在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中完成的是（　�。�
①C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+12H2O+能量     
②丙氨酸+甘氨酸→丙甘二肽
③C3H4O3（丙酮酸）+3H2O→3CO2+10[H]+能量   
④2H2O→4[H]+O2
⑤C3H4O3（丙酮酸）→C3H6O3（乳酸）    
⑥ADP+Pi+能量→ATP     
⑦CO2+C5→2C3．
A、①③⑤B、②⑥
C、⑤⑥D、④⑥⑦

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

某動(dòng)物細(xì)胞中幾種細(xì)胞器的三種有機(jī)物含量如圖所示．以下有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、細(xì)胞器甲是線粒體，有氧呼吸時(shí)丙酮酸進(jìn)入其中被徹底氧化分解
B、細(xì)胞器丙是中心體，與動(dòng)物細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)
C、細(xì)胞器乙可能是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，與分泌蛋白的合成與加工有關(guān)
D、細(xì)胞器乙可能是溶酶體，與細(xì)胞的程序性死亡有關(guān)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

馬拉松長(zhǎng)跑運(yùn)動(dòng)員在進(jìn)入沖刺階段，發(fā)現(xiàn)少數(shù)運(yùn)動(dòng)員下肢肌肉抽搐，這是由于（　�。�
A、激烈運(yùn)動(dòng)排出了大量的水分，使得身體內(nèi)水分失衡
B、激烈運(yùn)動(dòng)時(shí)神經(jīng)過(guò)度緊張
C、隨汗水排出了過(guò)量的鈣鹽
D、隨汗水排出了過(guò)量的鈉鹽

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

層粘連蛋白分子是細(xì)胞膜上的一種高分子糖蛋白，由一條重鏈（A鏈）和兩條輕鏈（B1、B2鏈）構(gòu)成（共含m個(gè)氨基酸，結(jié)構(gòu)如圖所示），其上有多個(gè)結(jié)合位點(diǎn)，對(duì)于保持細(xì)胞間粘連和細(xì)胞的分化等都有重要作用．下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A、該層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m-3
B、該蛋白在細(xì)胞識(shí)別中具有重要作用
C、癌細(xì)胞膜表面的層粘連蛋白減少
D、核糖體即可完成層粘連蛋白的合成

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

關(guān)于人體內(nèi)胰島素、性激素的化學(xué)成分的判斷，正確的是（　　）
A、都是蛋白質(zhì)
B、前者是蛋白質(zhì)，后者是固醇
C、都是固醇
D、前者是固醇，后者是蛋白質(zhì)

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)種群和群落敘述，正確的是（　　）
A、圖中種群呈“J”型增長(zhǎng)
B、圖中種群在時(shí)間相對(duì)值為2時(shí)的年齡組成為穩(wěn)定型
C、可用標(biāo)志重捕法調(diào)查某草原中田鼠的種群密度
D、因?yàn)橹参锶郝溆蟹謱蝇F(xiàn)象，所以種植農(nóng)作物時(shí)要合理

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

以下關(guān)于細(xì)胞膜的流動(dòng)性和選擇透過(guò)性的敘述不正確的是（　　）
A、組成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多是流動(dòng)的是流動(dòng)性的基礎(chǔ)
B、細(xì)胞膜上的載體蛋白和磷脂分子具有特異性是選擇透過(guò)性的基礎(chǔ)
C、細(xì)胞的胞吞和胞吐體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性
D、鉀離子通過(guò)主動(dòng)運(yùn)輸?shù)男问竭M(jìn)入細(xì)胞體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

如圖所示為一假設(shè)的家族系譜圖．若Ⅲ7和Ⅲ9婚配，則他們的孩子中：

（1）患白化病的概率是
 
，不患白化病的概率是
 
．
（2）患紅綠色盲的概率是
 
，不患紅綠色盲的概率是
 
．
（3）僅患白化病的概率是
 
，僅患紅綠色盲的概率是
 
．
（4）僅患一種病的概率是
 
，同時(shí)患兩種病的概率是
 
．
（5）孩子患病的概率是
 
，不患病的概率是
 
．

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