Question

【題目】植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解，回答下列問(wèn)題：

（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶．其中的葡萄糖苷酶可將 分解成 ．

（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時(shí)，CR可與纖維素形成 色復(fù)合物．用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的 ．

（3）為從富含纖維素的土壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培養(yǎng)基（成分見(jiàn)下表）：

	酵母膏	無(wú)機(jī)鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	CR溶液	水
培養(yǎng)基甲	+	+	+	+	﹣	+	+
培養(yǎng)基乙	+	+	+	﹣	+	+	+

注：“+”表示有，“﹣”表示無(wú)．

據(jù)表判斷，培養(yǎng)基甲 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ；培養(yǎng)基乙 （填“能”或“不能”）用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是 ．

Answer 1

【答案】（1）纖維二糖 葡萄糖

（2）紅 透明圈

（3）不能 該培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基 不能 該培養(yǎng)基中沒(méi)有纖維素

【解析】

試題分析：

微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．內(nèi)切酶作用于無(wú)定型的纖維素區(qū)域，使纖維素?cái)嗔殉善�段；外切酶又叫纖維二糖水解酶，它可以作用于纖維素的結(jié)晶區(qū)或小片段纖維素，從糖鏈末端開(kāi)始切掉兩個(gè)葡萄糖分子，產(chǎn)生纖維二糖；葡萄糖苷酶則將纖維二糖分解成葡萄糖．

剛果紅可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，而不與水解后的纖維二塘和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)．

纖維素是一種由葡萄糖首尾相連而成的高分子化合物，是含量最豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)．纖維素分解菌選擇培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基．

解：（1）微生物產(chǎn)生的纖維素酶是一種復(fù)合酶，包括內(nèi)切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶．其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖．

（2）在含纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅（CR）時(shí)，CR可與纖維素形成紅色復(fù)合物．用含有CR的該種培養(yǎng)基培養(yǎng)纖維素分解菌時(shí)，培養(yǎng)基上會(huì)出現(xiàn)以該菌的菌落為中心的透明圈．

（3）分析表格可知，培養(yǎng)基甲為液體培養(yǎng)基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌，纖維素分解菌鑒別培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基．培養(yǎng)基乙沒(méi)有纖維素，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌．

故答案為：

（1）纖維二糖 葡萄糖

（2）紅 透明圈

（3）不能 該培養(yǎng)基是液體培養(yǎng)基 不能 該培養(yǎng)基中沒(méi)有纖維素

考點(diǎn):土壤中能分解纖維素的微生物及其應(yīng)用價(jià)值．