有人做了下面的實(shí)驗(yàn)以研究pH對(duì)酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1 cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25 ℃室溫條件下，各試管內(nèi)蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表，有關(guān)說(shuō)法不正確的是（   ）

溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白塊消失

的時(shí)間（min）

13

9

11

45

60

A．pH對(duì)酶的活性有影響

B．5支試管中pH=5時(shí)酶活性最小

C．蛋白塊消失所需的時(shí)間越短對(duì)應(yīng)酶的活性越大

D．此實(shí)驗(yàn)可以得出“胃蛋白酶最適pH是2”的結(jié)論

 

【答案】

D

【解析】由于pH梯度較大，不能得到胃蛋白酶的最適pH是2，只能得出胃蛋白酶的最適pH在2左右，介于1和3之間。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

有人做了下面的實(shí)驗(yàn)以研究pH對(duì)酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1 cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25 ℃室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表：

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白塊消失的時(shí)間（min）

13

9

11

45

60

1）請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在下面的坐標(biāo)圖中畫(huà)出pH與酶活性的關(guān)系曲線。

（2）提供兩種使實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诟虝r(shí)間內(nèi)完成的方法： _______________________________。

（3）如果要確認(rèn)上述實(shí)驗(yàn)中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對(duì)照實(shí)驗(yàn)?

（4）除了本實(shí)驗(yàn)外，請(qǐng)另外設(shè)計(jì)一種簡(jiǎn)便易行的方案來(lái)測(cè)定pH對(duì)酶活性的影響：_______________________________________________________________________________

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年上海市金山中學(xué)高二第二學(xué)期階段質(zhì)量檢測(cè)生物試題 題型：綜合題

（17分）請(qǐng)仔細(xì)閱讀下面三個(gè)實(shí)驗(yàn)，并分析回答：
實(shí)驗(yàn)一：有人做了下面的實(shí)驗(yàn)以研究pH對(duì)酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液，但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25℃室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表：

酶溶液的pH
1
2
3
4
5
蛋白塊消失的時(shí)間（min）
13
9
11
45
60
（1）請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在右上方的坐標(biāo)圖中畫(huà)出pH與酶活性的關(guān)系曲線。

（2）提供2種使實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诟虝r(shí)間內(nèi)完成的方法：                                
                  ，                   。
（3）如果要確認(rèn)上述實(shí)驗(yàn)中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對(duì)照實(shí)驗(yàn)？
                                        。
實(shí)驗(yàn)二：將小球藻放在一個(gè)玻璃容器內(nèi)，使之處于氣密封狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)在保持適宜溫度的暗室中進(jìn)行，并從第5分鐘起給予光照。實(shí)驗(yàn)中儀器記錄了該容器內(nèi)氧氣量的變化，結(jié)果如右圖。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）在0~5分鐘之間氧氣量減少的原因是                    。
（2）給予光照后氧氣量馬上增加的原因是                              。
（3）在5~20分鐘之間，氧氣量增加的速率逐漸減小，這是因?yàn)?u>                 。
（4）加入少量的NaHCO3溶液后，氧氣產(chǎn)生量呈直線上升，這是因?yàn)?u>            。
（5）加入NaHCO3溶液后，平均每分鐘產(chǎn)生_____________ 摩爾的氧氣。
實(shí)驗(yàn)三：將一株植物放置于密閉的容器中，用紅外測(cè)量?jī)x進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量時(shí)間均為1小時(shí)，測(cè)定的條件和結(jié)果如下表（數(shù)據(jù)均在標(biāo)準(zhǔn)狀況下測(cè)得，單位mL，22.4L/mol）
條件變化
在充分光照下
在黑暗處
 
10℃
26℃
10℃
26℃
CO2減少量
224
448
 
 
CO2增加量
 
 
112
224
（1）在25℃條件下，若該株植物在充分光照下2小時(shí)積累的有機(jī)物都是葡萄糖，則2小時(shí)積累的葡萄糖是        克。
（2）如果一天有11小時(shí)充分光照，其余時(shí)間在黑暗下度過(guò)，且晝夜溫度均為26℃，假定積累的有機(jī)物都是葡萄糖，則一晝夜積累葡萄糖         克。
（3）如果一天有11小時(shí)充分光照，其余時(shí)間在黑暗下度過(guò)，如果光照時(shí)的溫度為26℃，黑暗時(shí)的溫度為10℃，假定積累的有機(jī)物都是葡萄糖，則一晝夜積累葡萄糖________________克。
（4）依據(jù)以上計(jì)算，你認(rèn)為在新疆地區(qū)的同種西瓜比種在江浙一帶甜的原因之一是____________________________________________________________。

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年上海市高二第二學(xué)期階段質(zhì)量檢測(cè)生物試題 題型：綜合題

（17分）請(qǐng)仔細(xì)閱讀下面三個(gè)實(shí)驗(yàn)，并分析回答：

實(shí)驗(yàn)一：有人做了下面的實(shí)驗(yàn)以研究pH對(duì)酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液，但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25℃室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表：

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白塊消失的時(shí)間（min）

13

9

11

45

60

（1）請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在右上方的坐標(biāo)圖中畫(huà)出pH與酶活性的關(guān)系曲線。

（2）提供2種使實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诟虝r(shí)間內(nèi)完成的方法：                                

                   ，                    。

（3）如果要確認(rèn)上述實(shí)驗(yàn)中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對(duì)照實(shí)驗(yàn)？

                                         。

實(shí)驗(yàn)二：將小球藻放在一個(gè)玻璃容器內(nèi)，使之處于氣密封狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)在保持適宜溫度的暗室中進(jìn)行，并從第5分鐘起給予光照。實(shí)驗(yàn)中儀器記錄了該容器內(nèi)氧氣量的變化，結(jié)果如右圖。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）在0~5分鐘之間氧氣量減少的原因是                     。

（2）給予光照后氧氣量馬上增加的原因是                               。

（3）在5~20分鐘之間，氧氣量增加的速率逐漸減小，這是因?yàn)?u>                  。

（4）加入少量的NaHCO3溶液后，氧氣產(chǎn)生量呈直線上升，這是因?yàn)?u>             。

（5）加入NaHCO3溶液后，平均每分鐘產(chǎn)生_____________  摩爾的氧氣。

實(shí)驗(yàn)三：將一株植物放置于密閉的容器中，用紅外測(cè)量?jī)x進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量時(shí)間均為1小時(shí)，測(cè)定的條件和結(jié)果如下表（數(shù)據(jù)均在標(biāo)準(zhǔn)狀況下測(cè)得，單位mL，22.4L/mol）

條件變化

在充分光照下

在黑暗處

 

10℃

26℃

10℃

26℃

CO2減少量

224

448

 

 

CO2增加量

 

 

112

224

（1）在25℃條件下，若該株植物在充分光照下2小時(shí)積累的有機(jī)物都是葡萄糖，則2小時(shí)積累的葡萄糖是         克。

（2）如果一天有11小時(shí)充分光照，其余時(shí)間在黑暗下度過(guò)，且晝夜溫度均為26℃，假定積累的有機(jī)物都是葡萄糖，則一晝夜積累葡萄糖          克。

（3）如果一天有11小時(shí)充分光照，其余時(shí)間在黑暗下度過(guò)，如果光照時(shí)的溫度為26℃，黑暗時(shí)的溫度為10℃，假定積累的有機(jī)物都是葡萄糖，則一晝夜積累葡萄糖________________克。

（4）依據(jù)以上計(jì)算，你認(rèn)為在新疆地區(qū)的同種西瓜比種在江浙一帶甜的原因之一是____________________________________________________________。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

請(qǐng)仔細(xì)閱讀下面三個(gè)實(shí)驗(yàn)，并分析回答：

實(shí)驗(yàn)一：有人做了下面的實(shí)驗(yàn)以研究pH對(duì)酶活性的影響：準(zhǔn)備5支盛有等量胃蛋白酶溶液，但pH各不相同的試管，每支試管加1塊1cm3的正方體凝固蛋白質(zhì)，試管均置于25℃室溫條件下，各試管蛋白塊消失的時(shí)間記錄于下表：

酶溶液的pH

1

2

3

4

5

蛋白塊消失的時(shí)間（min）

13

9

11

45

60

（1）請(qǐng)根據(jù)表中數(shù)據(jù)，在右上方的坐標(biāo)圖中畫(huà)出pH與酶活性的關(guān)系曲線。

（2）提供2種使實(shí)驗(yàn)?zāi)茉诟虝r(shí)間內(nèi)完成的方法：                                

                   ，                    。

（3）如果要確認(rèn)上述實(shí)驗(yàn)中蛋白塊的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用，還應(yīng)補(bǔ)充怎樣的對(duì)照實(shí)驗(yàn)？

                                         。

實(shí)驗(yàn)二：將小球藻放在一個(gè)玻璃容器內(nèi)，使之處于氣密封狀態(tài)。實(shí)驗(yàn)在保持適宜溫度的暗室中進(jìn)行，并從第5分鐘起給予光照。實(shí)驗(yàn)中儀器記錄了該容器內(nèi)氧氣量的變化，結(jié)果如右圖。請(qǐng)據(jù)圖分析回答：

（1）在0~5分鐘之間氧氣量減少的原因是                     。

（2）給予光照后氧氣量馬上增加的原因是                               。

（3）在5~20分鐘之間，氧氣量增加的速率逐漸減小，這是因?yàn)?u>                  。

（4）加入少量的NaHCO3溶液后，氧氣產(chǎn)生量呈直線上升，這是因?yàn)?u>             。

（5）加入NaHCO3溶液后，平均每分鐘產(chǎn)生_____________  摩爾的氧氣。

實(shí)驗(yàn)三：將一株植物放置于密閉的容器中，用紅外測(cè)量?jī)x進(jìn)行測(cè)量，測(cè)量時(shí)間均為1小時(shí)，測(cè)定的條件和結(jié)果如下表（數(shù)據(jù)均在標(biāo)準(zhǔn)狀況下測(cè)得，單位mL，22.4L/mol）

條件變化

在充分光照下

在黑暗處

10℃

26℃

10℃

26℃

CO2減少量

224

448

CO2增加量

112

224

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