Question

（選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐）
請(qǐng)回答下列與實(shí)驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、

 

和

 

．
（2）芳香油溶解性的特點(diǎn)是不溶于

 

，易溶于

 

，因此可用

 

作為提取劑來(lái)提取芳香油．
（3）橘子果實(shí)含有芳香油，通常可用

 

作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用新鮮的材料，理由是

 

．
（4）對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可采用的方法是

 

．
（5）得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后，芳香油將分布于液體的

 

層，原因是

 

．加入氯化鈉的作用是

 

．
（6）從乳狀液中分離得到的芳香油中要加入無(wú)水硫酸鈉，此試劑的作用是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油

專題：

分析：本題解題的關(guān)鍵是理解和掌握提取植物芳香油的原理及方法．

解答： 解：（1）根據(jù)植物原料的特點(diǎn)，植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等．
（2）植物芳香油不溶于水，但是極易溶于有機(jī)溶劑，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等．芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可以獲得較純凈的植物芳香油了．因此可以用有機(jī)溶劑作為提取劑來(lái)提取芳香油．
（3）橘皮精油主要儲(chǔ)藏在橘皮部分，所以可從橘子皮中提取到芳香油．所用的橘子皮越新鮮，芳香油的含量也越高，所以提取橘皮精油時(shí)要選用新鮮的橘子皮．
（4）壓榨材料后可得到糊狀液體，此時(shí)需過(guò)濾除去其中的固體物，進(jìn)而獲得乳狀液．
（5）乳狀液是水和芳香油的混合物，要將水和芳香油分開(kāi)，需加入氯化鈉，這樣可以增加水層的密度，使水和芳香油分開(kāi)．由于芳香油的密度比水層小，所以芳香油分布于液體的上層，最后用分液漏斗將兩層分開(kāi)即可獲得我們所需要的芳香油．
（6）分離的油層還會(huì)含有一定的水分，一般可以加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水，放置過(guò)夜，再過(guò)濾除去固體硫酸鈉就即可得到芳香油．
故答案為：
（1）蒸餾法   萃取法（每空（1分），共2分）
（2）水    有機(jī)溶劑   有機(jī)溶劑（每空（1分），共（3分），其他合理答案也給分）
（3）橘子皮    芳香油含量較高（每空（1分），共2分）
（4）過(guò)濾（（2分），其他合理答案也給分）
（5）上（1分）       油層的密度比水層�。ǎ�3分），其他合理答案也給分）
增加水層密度，使油和水分層（2分）
（6）吸收芳香油中殘留的水分（3分）

點(diǎn)評(píng)：本題考查植物芳香油提取的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和理解能力．