Question

現(xiàn)有磨漿機、燒杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋果、試管、質(zhì)量分數(shù)為2％的果膠酶溶液、蒸餾水、一定濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液，下表是某小組利用上述材料進行的有關(guān)實驗：(“／”表示不加)， 請回答下列問題：

（1）磨漿機的作用是                                      。

（2）若要驗證果膠酶的作用，應把              兩個燒杯同時取出并                ，觀察并比較                          。預期的實驗現(xiàn)象與結(jié)果是：                                                    

                                           。

（3）比較燒杯甲、丙、丁可知：                  能影響酶的活性。

  （4）表中①處的內(nèi)容是                              。

  （5）請你設計一張表格，來記錄利用上述材料“探究果膠酶最適用量”的實驗結(jié)果。

Answer 1

 (1)制取蘋果泥   (2)甲與乙      過濾相同時間       果汁的體積與澄清度   

甲果汁的體積多于乙且比乙澄清

  (3)pH值(酸堿度)    (4)質(zhì)量分數(shù)為2％的果膠酶溶液

  (5)

組號、加入蘋果泥的量(mL)、質(zhì)量分數(shù)為2％的果膠酶溶液量(mL)、所得果汁的體積(mL)各欄目分別為1分。(單位可以不用mL，如用滴等，組數(shù)也不定。)