【題目】興趣小組利用葡萄制作果酒和果醋。在該過程中發(fā)酵條件的控制至關(guān)重要，下列相關(guān)敘述正確的是（??? ）

A.葡萄汁要裝滿發(fā)酵瓶，造成無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵

B.果酒發(fā)酵過程溫度控制在30℃，果醋發(fā)酵過程溫度控制在20℃

C.用帶蓋的瓶子進(jìn)行發(fā)酵，每隔12h左右打開瓶蓋一次，放出CO2

D.在果醋發(fā)酵過程中，要持續(xù)通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝

【答案】D

【解析】

釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵，當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋化醋桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程。

A、葡萄汁是用來做果酒，不能裝滿發(fā)酵瓶，防止發(fā)酵液溢出，可以用加水的彎曲玻璃管營造無氧環(huán)境，有利于發(fā)酵，A錯誤；
B、果酒發(fā)酵過程溫度控制在25-30℃，果醋發(fā)酵過程溫度控制在30-35℃，B錯誤；
C、用帶蓋的瓶子進(jìn)行發(fā)酵，每隔12h左右擰松瓶蓋一次，放出CO2，打開瓶蓋易染菌，導(dǎo)致發(fā)酵失敗，C錯誤；
D、醋酸菌是好氧菌，在果醋發(fā)酵過程中，要持續(xù)通過充氣口充氣，有利于醋酸菌的代謝，D正確。
故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某雌雄同株植物的基因型為AA，在該基因型的群體中偶爾出現(xiàn)了基因型為Aa的后代�，F(xiàn)將基因型為Aa的植株隔離種植，讓其連續(xù)自交。下列有關(guān)說法錯誤的是

A.基因型為Aa的個體出現(xiàn)的原因是基因突變

B.基因型為Aa的個體自交后代會出現(xiàn)基因型為aa的個體

C.基因型為Aa的個體連續(xù)自交，后代中雜合子的比例越來越大

D.無變異、無選擇的情況下，基因型為Aa的個體連續(xù)自交過程中A和a的基因頻率可保持不變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】Krohn用小鼠進(jìn)行皮膚移植實(shí)驗(yàn)，以此來探討細(xì)胞衰老的原因。他將小鼠的皮膚移植到其F1代的身上，當(dāng)F1變老時又移植到F2身上，如此進(jìn)行了系列移植。這樣移植的皮膚細(xì)胞可生活7～8年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了原來供體的壽命。該結(jié)果表明引起小鼠細(xì)胞在體內(nèi)衰老的原因主要是

A.體內(nèi)環(huán)境變化?B.體外環(huán)境變化?C.供體壽命長短?D.細(xì)胞本身衰老

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】養(yǎng)蠶、繅絲、織綢等蠶業(yè)在我國已有四千多年的歷史。在蠶絲加工過程中，需要將蠶絲中的絲膠（化學(xué)成分主要為蛋白質(zhì)）從絲纖維上分離下來，用酶進(jìn)行蠶絲脫膠成本低、效率高且污染少�；卮鹣嚓P(guān)問題：

（1）蠶絲脫膠酶只分解絲膠不分解絲纖維，表明絲纖維蛋白與絲膠蛋白在結(jié)構(gòu)上有________（填“少許”或“明顯”）區(qū)別。為了獲得能產(chǎn)生用于蠶絲脫膠且對絲纖維損傷小的蛋白酶的微生物單菌落，可從絲廠周邊土壤中取樣，并應(yīng)選用以________為碳源的_______培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)。

（2）若要測定培養(yǎng)液中微生物的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用_______________直接計(jì)數(shù)；若要測定其活菌數(shù)量，可選用___________________法進(jìn)行計(jì)數(shù)。

（3）酶脫膠在_____________溫下進(jìn)行，菌株產(chǎn)酶能力及酶活力還受初始發(fā)酵pH影響。為了確定獲得產(chǎn)酶發(fā)酵最適初始pH，某同學(xué)測得相同時間內(nèi)，在pH值為7、10、12時降解10g蠶絲粗品的脫膠活力相對值依次為7、10．5、5、9．8。為了進(jìn)一步確定所選菌株發(fā)酵產(chǎn)酶的最適初始pH，接下來的實(shí)驗(yàn)思路是：_____________________________________________。

（4）所獲得的菌種需要長期保藏，可以采用_________________的方法，通常需要在________________________中保存。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】位于性染色體上的基因控制的性狀在遺傳時總是和性別相關(guān)聯(lián)，這種現(xiàn)象叫作伴性遺傳。判斷下列表述合理的是????? 。

A.①紅綠色盲患者的致病基因只能來自其母親

B.②伴性遺傳不遵循孟德爾遺傳規(guī)律

C.③同一夫婦所生的兒子間的X染色體不一定相同

D.④一對患抗維生素D佝僂病夫婦的子女全部是患者

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】（1）某系譜圖表現(xiàn)為女患者的父親和兒子均患病，小李同學(xué)認(rèn)為該系譜圖所表示的遺傳病為伴X染色體隱性遺傳病。你是否同意小李的說法？________說出你的理由____________。

（2）某興趣小組欲繪制一個紅綠色盲家系的遺傳系譜圖，請思考他們需要收集哪些信息 _____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2019年8月，被稱為“地球之肺”的亞馬遜熱帶雨林遭遇持續(xù)大火，大批森林遭災(zāi)難性毀滅。研究者曾調(diào)查某雨林生態(tài)系統(tǒng)，共有5個營養(yǎng)級（以A、B、C、D、E表示）。經(jīng)測定，一年中流經(jīng)這5個營養(yǎng)級的能量如下表所示�；卮鹣铝袉栴}：

營養(yǎng)級

A

B

C

D

E

能量（J?m-2）

160.02×107

1001.37×107

19.89×107

0.37×107

2.5×107

?

?

（1）畫出該雨林生態(tài)系統(tǒng)的食物鏈_______________。據(jù)表看出，能量在各營養(yǎng)級之間傳遞有_________________________特點(diǎn)，某一營養(yǎng)級的能量不能全部傳給下一營養(yǎng)級的原因__________________________（寫出兩點(diǎn)）。

（2）雨林在物質(zhì)循環(huán)中發(fā)揮重要作用。請推測大批森林被火燒毀滅后可能帶來的影響_______________________________________（寫出兩點(diǎn)）。

（3）舉例說出雨林生態(tài)系統(tǒng)間接價值：如__________。（寫一個例子即可）

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生物實(shí)驗(yàn)的相關(guān)敘述，正確的是（?? ）

A.調(diào)查土壤中小動物豐富度時，可用的統(tǒng)計(jì)方法有記名計(jì)算法和目測估計(jì)法

B.可用等距取樣法，調(diào)查長條形綠化帶中某種叢生單子葉雜草的種群密度

C.用淀粉、蔗糖、淀粉酶驗(yàn)證酶的專一性實(shí)驗(yàn)時，需加入碘液檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果

D.可用光學(xué)顯微鏡觀察洋蔥的鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞中染色體的形態(tài)和數(shù)目

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】以下關(guān)于實(shí)驗(yàn)的描述中，正確的是

A.利用光學(xué)顯微鏡可直接觀察到細(xì)胞內(nèi)的DNA和RNA

B.西瓜汁中含有豐富的葡萄糖和果糖，可用作還原糖鑒定的替代材料

C.在做脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)時，發(fā)現(xiàn)滿視野都呈現(xiàn)橙黃色，于是滴l～2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為50%的鹽酸洗去多余的染料

D.用雙縮脲試劑檢測稀釋的蛋清液，振蕩搖勻，可看到溶液變?yōu)樽仙?/span>

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