Question

（1）取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進行實驗。實驗分組、步驟及結(jié)果如下：（注：“+”數(shù)目越多表示藍色越深）

顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是 ；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越 。若步驟③中的淀粉溶液濃度適當減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時間應適當 。（縮短、延長或不變）

（2）小麥中的淀粉酶包括α－淀粉酶和β－淀粉酶，為進一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設計了如下實驗方案：

X處理的作用是使 。若Ⅰ中兩管顯色結(jié)果無明顯差異，且Ⅱ中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著 白粒管（填“深于”或“淺于”），則表明α－淀粉酶活性是引起這兩處小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因。

（3）酶的催化具有專一性,酶的專一性是指__________________。

（4）生物體內(nèi)各項生理活動的進行都需要酶的催化，組成酶的單體是 。

Answer 1