10．關(guān)于測定亞硝酸鹽含量的操作，錯誤的是（　�。�
A．質(zhì)量濃度為4mg/mL的對氨基苯磺酸溶液呈酸性
B．對氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液，應(yīng)避光保存
C．測定亞硝酸鹽含量的操作步驟是：配制溶液-準(zhǔn)備樣品處理液-制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液-比色
D．制備樣品處理液，加入氫氧化鋁的目的是使泡菜濾液脫色，變澄清

分析 1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗幔?br />2、泡菜的制作流程是：選擇原料、配置鹽水、調(diào)味裝壇、密封發(fā)酵．
3、泡菜中的亞硝酸鹽含量可以用比色法測定，即在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)生成重氮鹽，重氮鹽與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料．

解答 解：A、質(zhì)量濃度為4mg/mL的對氨基苯磺酸溶液呈酸性，A正確；
B、對氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液，應(yīng)避光保存，B正確；
C、菜中亞硝酸鹽含量的測定原理是在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽形成玫瑰紅色染料，因此亞硝酸鹽含量的測定的實驗步驟是：配制溶液→制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備泡菜樣品處理液→比色，C錯誤；
D、制備樣品處理液，加入氫氧化鋁的目的是使泡菜濾液脫色，變澄清，D正確．
故選：C．

點評 本題考查泡菜的制作，對于此類試題，需要考生識記參與泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確判斷各選項，難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

20．在兩對相對性狀獨立遺傳實驗中，利用AAbb和aaBB作親本進行雜交，F(xiàn)1自交得F2，F(xiàn)2代中能穩(wěn)定遺傳的個體和重組型個體所占的比例各是（　�。�
A．$\frac{4}{16}$和$\frac{6}{16}$B．$\frac{9}{16}$和$\frac{2}{16}$C．$\frac{1}{8}$和$\frac{3}{8}$D．$\frac{1}{4}$和$\frac{10}{16}$

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖表示植物不同器官對生長素的反應(yīng)．請觀察后據(jù)圖回答：
（1）促進芽生長的生長素最適濃度是10-8mol/L，A點所對應(yīng)的生長素濃度對莖生長的效應(yīng)是促進（促進或者抑制或者既不生長也不抑制），對芽生長的效應(yīng)是促進（促進或者抑制或者既不生長也不抑制），B點所對應(yīng)的生長素濃度對莖生長的效應(yīng)是不促進也不抑制（促進或者抑制或者既不生長也不抑制）．
（2）從圖中可以看出，不同濃度的生長素對同一器官的影響不同，一般情況下，生長素的生理作用表現(xiàn)出兩重性．
（3）從圖中可以看出，同一濃度的生長素對同一植物體不同器官的影響不同，根、莖和芽對生長素濃度的敏感程度由高到低依次為根、芽、莖．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

18．請回答下列與哺乳動物精子和卵子發(fā)生有關(guān)的問題：
（1）精細(xì)胞經(jīng)變形后，高爾基體發(fā)育形成精子的頂體，頂體內(nèi)含有的頂體酶能協(xié)助精子穿過卵母細(xì)胞的放射冠和透明帶．精子入卵后，卵細(xì)胞膜會立即發(fā)生一種生理反應(yīng)，即卵細(xì)胞膜反應(yīng)．這是防止多精入卵的第二道屏障．
（2）某動物排卵時，減數(shù)第一次分裂尚未完成，此時卵子處于初級卵母細(xì)胞階段，當(dāng)該細(xì)胞發(fā)育至減數(shù)第二次分裂中期時，才具備受精能力．若在卵細(xì)胞膜和透明帶之間看到兩個極體，則表明受精過程已完成．
（3）動物的早期胚胎移植到同種且生理狀態(tài)與供體相同的動物體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個體的技術(shù)叫作胚胎移植．為了獲得更多的早期胚胎，常用促性腺激素對供體進行處理，其目的是獲得更多的卵母細(xì)胞，經(jīng)人工授精和適宜條件培養(yǎng)后可得到早期胚胎．用某染料鑒定胚胎細(xì)胞是否為活細(xì)胞時，發(fā)現(xiàn)活胚胎細(xì)胞不能被染色，其原因是活細(xì)胞膜對物質(zhì)的吸收具有選擇透過性．
（4）若要通過胚胎移植獲得遺傳物質(zhì)完全相同的兩個新個體，可對發(fā)育到桑椹胚或囊胚期階段的早期胚胎進行胚胎分割處理，再植入到受體內(nèi)．若要對早期胚胎進行長期保存，應(yīng)將其置于冷凍（或液氮）條件下．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

5．下列有關(guān)果膠酶及與果膠酶實驗探究有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．探究果膠酶的用量時，PH、溫度不影響實驗結(jié)果
B．果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和葡萄糖異構(gòu)酶等
C．應(yīng)將果泥與果膠酶先混合均勻后再放置預(yù)設(shè)定溫度的水浴鍋中
D．可以相同時間內(nèi)過濾得到的果汁體積來定量表示果膠酶的活性

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖表示哺乳動物胚胎發(fā)育過程的幾個階段，請據(jù)圖回答問題：
（1）寫出各個階段的名稱：
A：桑椹胚，B：囊胚，C：原腸胚．
（2）寫出圖中各標(biāo)號的名稱：
[2]內(nèi)細(xì)胞團，[4]囊胚腔，[5]外胚層，[7]原腸胚，[8]內(nèi)胚層．
（3）A時期的細(xì)胞具有發(fā)育上的全能性，B時期開始出現(xiàn)細(xì)胞分化，C時期開始出現(xiàn)胚層分化．
（4）[2]將來發(fā)育成胎兒的各種組織．
（5）動物胚胎是由合子經(jīng)有絲分裂形成的，僅由一個精子和卵子結(jié)合成合子的生理基礎(chǔ)是透明帶反應(yīng)、卵細(xì)胞膜反應(yīng)．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

2．玉米是雌雄同株植物，頂生雄花序，側(cè)生雌花序．玉米粒的顏色有黃色和紫色，這一對相對性狀由一對等位基因Y和y控制．一株由紫色玉米粒發(fā)育而成的植株A和一株由黃色玉米粒發(fā)育而成的植株B相鄰種植，發(fā)現(xiàn)A植株玉米穗上的籽粒均為紫色，而B植株玉米穗上的籽粒有黃色和紫色兩種．取B植株玉米穗上的紫粒玉米單獨種植，發(fā)育成植株C．圖表示植株C上所結(jié)的玉米穗的一面．請回答：
（1）根據(jù)圖紫色粒和黃色粒的數(shù)目，寫出兩者之間大致的比例紫粒：黃粒=53：18≈3：1．
（2）為檢驗A植株所結(jié)紫色玉米粒的基因型，任意選取A穗上紫色玉米粒兩粒，單獨種植，長成后的兩個植株所結(jié)的全是紫色籽粒．由此推斷：A植株玉米穗上的紫色粒均為純種．這個結(jié)論是否正確？不正確
（3）據(jù)圖的玉米粒色及數(shù)量比例，推測玉米植株，A、B、C的基因型：A為YY，B為yy，C為Yy．

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖是某雄性動物（體細(xì)胞中染色體2N=4）在生殖和發(fā)育過程中的有關(guān)圖示．圖1是減數(shù)分裂過程簡圖（字母表示細(xì)胞，數(shù)字表示過程），圖2、圖3是一同學(xué)畫的不同時期細(xì)胞分裂圖象和細(xì)胞染色體數(shù)目的變化曲線，請據(jù)圖回答：

（1）圖1中的②過程產(chǎn)生的子細(xì)胞叫次級精母細(xì)胞，圖2中的丙細(xì)胞處在該過程中．
（2）圖2中乙細(xì)胞處于有絲分裂的中期．
（3）圖3中曲線②③階段（填編號）的細(xì)胞內(nèi)不存在同源染色體．
（4）圖2甲圖有錯誤．

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科目：高中生物 來源：2015-2016學(xué)年浙江省高二上開學(xué)考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖甲表示酶催化反應(yīng)過程的示意圖，圖乙表示在最適溫度下該酶促反應(yīng)生成氨基酸的量與時間的關(guān)系曲線。下列敘述錯誤的是

A、圖甲中b表示二肽

B、圖甲中a與b結(jié)合后，a的形狀會發(fā)生變化

C、適當(dāng)降低溫度，圖乙中的M值不變

D、圖乙中cd段形成的主要原因是酶的數(shù)量有限

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同步練習(xí)冊答案