Question

種子萌發(fā)的需氧量與種子所貯藏有機(jī)物的元素比例有關(guān)，在相同條件下，消耗同質(zhì)量的有機(jī)物，油料作物種子（如花生）萌發(fā)時(shí)需氧量比含淀粉多的種子（如水稻）萌發(fā)時(shí)的需氧量（　 ）

A.少　　　　　 B.多　　　　 C.相等　　　　　 D.無(wú)規(guī)律

 

Answer 1

B

 

這是一道涉及到生物與化學(xué)知識(shí)的綜合性題目，重點(diǎn)考查學(xué)生綜合應(yīng)用知識(shí)的能力，對(duì)考生的認(rèn)知層次要求很高，估計(jì)難度系數(shù)在0．45～0．50之間。呼吸作用的底物通常是葡萄糖，但脂肪、蛋白質(zhì)水解后的產(chǎn)物也可以作為呼吸作用的底物。淀粉水解的產(chǎn)物是葡萄糖，以葡萄糖作為呼吸作用的底物進(jìn)行有氧呼吸的反應(yīng)式為：C₆H₁₂O₆+6H₂O+6O₂→6CO₂+12H₂O+能量，從反應(yīng)式可看出吸收一個(gè)O₂，放出一個(gè)CO₂即釋放的CO₂和吸收的O₂之比為1。油料作物種子的主要貯存物質(zhì)是脂肪，水解后的產(chǎn)物是甘油和脂肪酸，以脂肪酸中的硬脂酸作為呼吸作用的底物為例，進(jìn)行有氧呼吸的反應(yīng)式為：CH₃（CH₂）₁₆COOH＋26O₂→18CO₂+18H₂O+能量。由反應(yīng)式可知：釋放的CO₂比吸收的O₂少，即釋放的CO₂和吸收的O₂之比為 0．69。由此可以得出結(jié)論：油料作物種子在萌發(fā)時(shí)吸收的氧氣量比含淀粉多的種子萌發(fā)時(shí)吸收的氧氣多。本題也可以通過(guò)所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，直觀地得出結(jié)論，糖類是碳水化合物，C／O比一般為1，氧化時(shí)釋放一個(gè) CO₂只需要一個(gè)O原子即可；脂肪分子上一般都有很長(zhǎng)的烴鏈，C／O比一般遠(yuǎn)大于1，所以氧化時(shí)釋放一個(gè)CO₂需要超過(guò)一個(gè)O原子的量。由于脂肪中的C／O比比糖類高，所以同質(zhì)量的脂肪和糖類中的碳原子數(shù)是脂肪比糖類多，因此同質(zhì)量的脂肪和糖類被氧化分解所需的O₂，脂肪大于糖類。