Question

（18分）提供以下材料、試劑和器具（但不一定都能用上）：

①材料：大小相同的新鮮雞蛋多只。

②試劑：11種酶溶液（a.二肽酶、b.蛋白酶、c.DNA酶、d.RNA酶、e.脂肪酶、f.磷脂酶、g.淀粉酶、h.纖維素酶、i.麥芽糖酶、j.蔗糖酶、k.乳糖酶等，這11種都是用鳥類的生理鹽水配制而成的、質量分數(shù)均為2%的酶溶液。除纖維素酶以外，其他酶來自于羊的體內。這些酶的作用是：二肽酶能水解二肽，蛋白酶能水解蛋白質，依次類推），蒸餾水，鳥類的生理鹽水（0.75% NaCl溶液），食鹽。

③器具：玻璃棒、解剖針、100ml燒杯、碟子等多件，恒溫箱。

請你回答或設計相應實驗。

（1）將一個沒有受精的雞蛋敲裂并置于一個碟上，可清楚看見蛋白和完整的蛋黃兩個部分。  

                             ，可說明蛋黃外有一層膜的存在。

（2）將第二只雞蛋敲裂并置于一個碟上，可清楚看見蛋白和完整的蛋黃兩個部分。         

            ，可說明細胞質膜具有流動性的特點。

（3）請你設計一個簡單的探究性實驗，以分析推測質膜的化學成分。

①實驗設計的基本思路：根據生物體內的細胞內外兩側存在大量的液態(tài)水，細胞膜在水中仍具有特定的形態(tài)而不完全溶于水的事實，結合不同物質水溶性的特點，可以推測組成質膜的分子很可能是屬于               （備選：水、無機鹽、有機物、小分子有機物、較大分子有機物）。如果這時將這些物質                    ，質膜      。所以在設計這個探究性實驗時，先將蛋黃浸沒于燒杯的           中，觀察是否會破裂；再依據                    的特點，加入適量的      ，觀察蛋黃是否會破裂：如果會破裂，說明質膜中含有蛋白質分子。以此類推，分析、推測質膜的其他成分。

②實驗步驟：

第一步：選取     個100ml的燒杯，并編為A、B、C……，分別加入30ml的             ，再依次加入2ml的                                  （如果加入的是某種酶，請一定用字母代表）。

第二步：在每一個燒杯中分別放入一個完整的蛋黃（盡量去除表面的蛋清，并保證整個蛋黃浸沒于生理鹽水中），然后都置于37℃的恒溫箱（或者具有30℃左右以上的室溫環(huán)境）中。

第三步：15min后觀察每一個燒杯中蛋黃是否有破裂現(xiàn)象。根據已發(fā)生破裂的蛋黃所在的燒杯中的

            判斷質膜的組成成分。

重復上述實驗五次，以得到確切的實驗結果,最終分析推測出質膜的成分。

   （4）預期上述實驗的最可能結果：加入了               （請寫加入的物質名稱，不寫代號）的燒杯中的蛋黃容易發(fā)生破裂。

（5）利用上述用具、材料和試劑，根據滲透作用原理，請你再設計一組簡單的實驗，驗證動物細胞是可以通過滲透作用吸水或失水的，并預計實驗結果。

①實驗步驟：

第一步：                                           ；

第二步：                                           ；

第三步：                                           ；

第四步：                                           。

②預計結果：                                       。

 

Answer 1

【答案】

 

 

【解析】略