關于發(fā)酵工程，請回答：
（1）發(fā)酵工程應用于食品工業(yè)，除產生傳統(tǒng)的發(fā)酵產品外，為解決糧食短缺辟了新的途徑，還可產生
A.啤酒 B.食品添加劑 C.維生素 D.單細胞蛋白
（2）在發(fā)酵過程中，培養(yǎng)液的pH發(fā)生變化為主要原因是。調節(jié)和控制培養(yǎng)液中的pH的方法是加入，或在發(fā)酵過程中____。

（1）D

（2）培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分的利用，代謝產物的積累緩沖劑加酸或堿

發(fā)酵工程在食品工業(yè)上應用十分廣泛，生產了如啤酒等傳統(tǒng)的發(fā)酵產品和各種各樣的食品添加劑，特別是單細胞蛋白的產生，為解決糧短缺開辟了新的途徑。營養(yǎng)物質的利用和代謝產物的積累使培養(yǎng)基pH發(fā)生改變，因此要在培養(yǎng)基中加入緩沖劑或在發(fā)酵過程中加酸或堿。

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科目：高中生物 來源： 題型：

關于發(fā)酵工程，請回答：

（1）發(fā)酵工程應用于食品工業(yè)，除產生傳統(tǒng)的發(fā)酵產品外，為解決糧食短缺辟了新的途徑，還可產生（）

A．啤酒 B．食品添加劑 C．維生素 D．單細胞蛋白

（2）在發(fā)酵過程中，培養(yǎng)液的pH發(fā)生變化為主要原因是________。調節(jié)和控制培養(yǎng)液中的pH的方法是加入__________，或在發(fā)酵過程中__________。

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科目：高中生物 來源：2011-2012學年江蘇揚州安宜高級中學高二下學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

禁止焚燒秸稈無法可依的局面將改變，《江蘇省固體廢物污染環(huán)境防治條例》已列入2009年江蘇省省立法計劃。目前在農村，農作物秸稈大多被直接燃燒，還有部分隨意堆放，浪費嚴重，利用率低。下圖是某科技小組的同學，針對農作物秸稈浪費和閑置情況，設計出的以沼氣為紐帶，聯(lián)動農作物種植、養(yǎng)魚、養(yǎng)雞等產業(yè)的生態(tài)農業(yè)良性循環(huán)系統(tǒng)。請據圖分析回答：

（1）即使是冬天，沼氣池中溫度也能達到25℃.維持這個溫度的熱量來自       。
（2）燃燒沼氣為雞舍增加照明時間，可以增加產蛋量，這屬于       信息傳遞。
（3）在這個生態(tài)系統(tǒng)中，處理秸稈的主要方式是用作飼料、沼氣發(fā)酵和培養(yǎng)蚯蚓，而不采用燃燒的方法。請問：這樣做的意義是                           ；
                               。
（4）微生物的運用非常廣泛，除用于沼氣發(fā)酵，真菌中的酵母菌可用于酒精發(fā)酵，請寫出酵母菌生產果酒的反應式                 。
（5）該系統(tǒng)中主要生產者是                    ，消費者是                   。
（6）從圖中可看出生態(tài)工程體系的特點是（         ）（多選）
A.少消耗    B.高消耗 C.可持續(xù) D.多投資 E.多效益
（7）生態(tài)農業(yè)是一個生態(tài)上自我維持的農業(yè)生產系統(tǒng)，其特點是在保持和改善系統(tǒng)內的生態(tài)平衡、不對其周圍環(huán)境造成明顯改變的情況下，求得最大生產力和可持續(xù)發(fā)展。下列關于生態(tài)農業(yè)的敘述不正確的是（      ）
A.生態(tài)農業(yè)中食物鏈和營養(yǎng)級越多越好
B.生態(tài)農業(yè)比傳統(tǒng)農業(yè)的抵抗力穩(wěn)定性高
C.生態(tài)農業(yè)設計的指導原則是能量的多級利用和物質的循環(huán)再生
D.生態(tài)農業(yè)屬于人工生態(tài)系統(tǒng)，對病蟲害一般采用生物防治