8．以下關于生物技術的說法正確的是（　　）
A．家庭釀果酒，一般不對果實進行嚴格的消毒，主要是避免果酒的品質(zhì)受到影響
B．可用酸化的重鉻酸鉀來檢驗是否含酒精，如出現(xiàn)藍綠色，則說明已產(chǎn)生酒精
C．從玉米胚芽中提取的胚芽油不易揮發(fā)，宜選用壓榨（或萃�。┓◤挠衩着哐恐刑崛�
D．在腐乳制作過程中加鹽，隨層數(shù)的加高減少鹽量

分析 1、家庭釀酒時，菌種是來自葡萄皮上的野生酵母菌．
2、酒精可用酸性重鉻酸鉀溶液鑒定，顏色由橙色變成灰綠色．
3、由于越接近瓶口，微生物污染越重，故豆腐加鹽時，越近瓶口處鹽用量越多．
4、植物有效成分的提取的主要方法有：蒸餾法、壓榨法和萃取法；
（1）玫瑰精油具有較強的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取；
（2）橘皮精油如果使用蒸餾法會導致原料焦糊和有效成分水解，所以可以采用壓榨法提��；
（3）胡蘿卜素不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，適用于萃取法提取．用萃取法提取胡蘿卜素的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和用量，其次還受到原料顆粒大小、緊密程度、含水量；溫度、時間等條件的影響

解答 解：A、家庭釀果酒，一般不對果實進行嚴格的消毒，主要是避免果皮上的自然菌種受到影響，A錯誤；
B、可用酸化的重鉻酸鉀來檢驗是否含酒精，如出現(xiàn)灰綠色，則說明已產(chǎn)生酒精，B錯誤；
C、從玉米胚芽中提取的胚芽油不易揮發(fā)，宜選用壓榨（或萃�。┓◤挠衩着哐恐刑崛。珻正確；
D、在腐乳制作過程中加鹽，隨層數(shù)的加高增加鹽量，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、從生物材料中提取某些特定成分，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現(xiàn)象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列有關促胰液素發(fā)現(xiàn)史的敘述，不正確的是（　�。�
A．促胰液素是人們發(fā)現(xiàn)的第一種激素，是由胰腺分泌的
B．沃泰默實驗其中一組對照組排除鹽酸作用于胰腺分泌胰液
C．斯他林和貝利斯在沃泰默研究的基礎上，勇于向權威觀點挑戰(zhàn)，大膽質(zhì)疑、探索與創(chuàng)新是成功的關鍵
D．促胰液素作用于胰腺，促進胰腺分泌胰液

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列關于激素的特點，說法正確的是（　�。�
A．激素是有機信息分子B．激素可以組成細胞的結構
C．激素可以為細胞提供能量D．激素一經(jīng)產(chǎn)生，永久有效

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖表示綠色植物葉肉細胞內(nèi)發(fā)生的光合作用和有氧呼吸的過程，圖中a、b為光合作用的原料，①～④表示相關過程，據(jù)圖回答：

（1）圖中①過程進行的部位是類囊體薄膜（葉綠體基粒）．②過程進行的部位是線粒體內(nèi)膜．
（2）光合作用過程中[H]來源于①過程中水的光解，用于③過程中C3的還原．
（3）在需氧呼吸過程的第一階段，除了產(chǎn)生了[H]、ATP外，產(chǎn)物還有丙酮酸．
（4）若將該植物從CO2濃度為0.03%環(huán)境轉移到CO2濃度為1%的環(huán)境中，葉綠體中[H]含量將下降，C5含量將下降．
（5）在植物的無土培養(yǎng)液中加入H218O，在溫室大棚中的CO2中檢測到放射性的18O，這是因為水參與有氧呼吸第二階段的過程；如在溫室大棚的O2中檢測到放射性的18O，這是因為水參與光反應的過程．
（6）寫出有氧呼吸的總反應式：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．現(xiàn)有2個取自同一個紫色洋蔥鱗片葉外表皮的大小相同、生理狀態(tài)相似的成熟細胞，將它們分別浸沒在甲、乙兩種溶液中，測得液泡直徑的變化情況如圖所示．下列有關敘述中，正確的是（　�。�
A．甲溶液的濃度比乙溶液小
B．本實驗現(xiàn)象涉及到的物質(zhì)跨膜運輸方式可能只有自由擴散
C．10min時，取出兩個細胞并置于清水中，都能觀察到質(zhì)壁分離復原的現(xiàn)象
D．最終甲溶液中細胞的細胞液濃度等于初始值，乙則高于初始值

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科目：高中生物 來源： 題型：解答題

13．牛奶中富含蛋白質(zhì)，長期飲用有助于增強體質(zhì)，但牛奶同時也是多種疾病的傳播載體．國家標準是每毫升牛奶中細菌數(shù)小于30000個．以下是牛奶消毒及細菌檢測實驗．

（1）圖1中步驟①稱為巴氏消毒法．步驟②是系列稀釋（或梯度稀釋）．
（2）接種后的培養(yǎng)基和作為對照的一個未接種的培養(yǎng)基同時放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中，培養(yǎng)36小時．取出后統(tǒng)計各平板的菌落數(shù)，結果如表所示．應該選擇其中稀釋倍數(shù)為10-2的平板進行計數(shù)，經(jīng)過消毒后的牛奶中，細菌數(shù)大約是6500個/mL．
牛奶稀釋倍數(shù)10-210-310-4
平板1菌落數(shù)63101
平板2菌落數(shù)60121
平板3菌落數(shù)72100
（3）記錄細菌數(shù)量除了用活菌計數(shù)法，還可以直接取水樣用顯微鏡直接計數(shù)（血細胞計數(shù)板計數(shù)法）法直接進行計數(shù)．
（4）如果接種后一個平板經(jīng)培養(yǎng)后的菌落分布如圖2所示，推測接種時可能的操作失誤是涂布不均勻．
（5）純化細菌，最常用的方法除了本實驗方法，還有平板劃線法．

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為人體內(nèi)體溫與水平衡調(diào)節(jié)的示意圖，有關敘述不正確的是（　�。�
A．當受到寒冷刺激時，a、b、c激素的分泌均會增加
B．c激素分泌增多，可促進骨骼肌與內(nèi)臟代謝活動增強，產(chǎn)熱量增加
C．下丘腦有體溫調(diào)節(jié)中樞、水平衡的調(diào)節(jié)中樞
D．在調(diào)節(jié)水平衡過程中，下丘腦只有合成、釋放d激素的作用

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科目：高中生物 來源： 題型：多選題

20．種群在理想環(huán)境中，呈“J”型曲線增長；在有環(huán)境阻力條件下，呈“S”型曲線增長．下列有關種群增長曲線的敘述正確的是（　�。�
A．c點時種群增長率最大B．K值表示環(huán)境條件所允許的最大值
C．e點時種群的出生率大于死亡率D．d點之后出現(xiàn)環(huán)境阻力

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科目：高中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列為葉肉細胞在不同條件下氣體交換示意圖，據(jù)圖判斷各自所處的條件，并在圖⑤中找到圖①②③④所對應的點或線段．下列說法正確的個數(shù)是（　�。�

①表示只進行細胞呼吸無光合作用，對應圖⑤中的A點；
②表示光合作用強度＜細胞呼吸強度，對應圖⑤中的AB段；
③表示光合作用強度=細胞呼吸強度，對應圖⑤中的B點；
④表示光合作用強度＞細胞呼吸強度，對應圖⑤中的B點以后．
A．4個B．3個C．2個D．1個

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