肉毒類(lèi)毒素是肉毒梭菌產(chǎn)生的毒性極強(qiáng)的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成)組成的一種生物大分子，1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75 ℃下加熱5～10 min，就能使其完全喪失活性�？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：請(qǐng)據(jù)此回答：

(1)肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是__________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是______________。(2)高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是_______________________________________。
(3)由上圖可知，該片段由_______種單體組成，有________個(gè)肽鍵。
(4)一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有______個(gè)氨基和________個(gè)羧基，它們的位置在________________。
(5)肉毒類(lèi)毒素可用________試劑鑒定，該試劑使用方法是__________                       ，
反應(yīng)顏色為_(kāi)_______。

（每空共22分）(1)蛋白質(zhì)　
(2)高溫使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)破壞
(3)5　     4　     
(4)2　     2　    分別位于兩條肽鏈兩端
(5)雙縮脲   先加A液1mL，搖勻，再加B液3~4滴  紫色

解析

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2012-2013學(xué)年山東省臨沭一中高一10月學(xué)情調(diào)查生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

分）肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類(lèi)毒素。它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5～10 min，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

請(qǐng)據(jù)此回答：
（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。
（2）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是____________________。
（3）由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。
（4）一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基，它們的位置                。 
（5）肉毒類(lèi)毒素可用       試劑鑒定，該試劑使用方法是                       ，
反應(yīng)顏色為      。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2014屆福建省高一上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：綜合題

（12分）肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類(lèi)毒素。它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5～10 min，就能使其完全喪失活性�？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

 

請(qǐng)據(jù)此回答：

  （1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

  （2）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是____________________。

  （3）由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。

  （4）一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基，它們的位置                 。 

  （5）肉毒類(lèi)毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________-，

反應(yīng)顏色為_(kāi)___________。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2013屆浙江省高二上學(xué)期期中（理）生物試卷 題型：綜合題

（12分）肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類(lèi)毒素。它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5～10 min，就能使其完全喪失活性�？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

 

請(qǐng)據(jù)此回答：

  （1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是__________。

  （2）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是____________________。

  （3）由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水。

  （4）一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有__個(gè)氨基和__個(gè)羧基，它們的位置                 。 

  （5）肉毒類(lèi)毒素可用_________試劑鑒定，該試劑使用方法是___________________-，

反應(yīng)顏色為_(kāi)___________。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2014屆河北省高一上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：綜合題

（13分） 肉毒梭菌(厭氧性梭狀芽孢桿菌)是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類(lèi)毒素。它是由兩個(gè)亞單位(每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成)組成的一種生物大分子，1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75 ℃下加熱5～10 min，就能使其完全喪失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有臘腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

請(qǐng)據(jù)此回答：

(1)肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是___，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是______。

(2)高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是____________________。

(3)由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去________分子水。

(4)一分子肉毒類(lèi)毒素至少含有______個(gè)氨基和________個(gè)羧基，它們的位置________________。

(5)肉毒類(lèi)毒素可用________試劑鑒定，該試劑使用方法是__________，

反應(yīng)顏色為_(kāi)_______。

 

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來(lái)源：2014屆新疆奎屯市高一第一學(xué)期期末考試生物試卷 題型：綜合題

肉毒梭菌（厭氧性梭狀芽孢桿菌）是致死性最高的病原體之一，廣泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其產(chǎn)生的神經(jīng)麻痹毒素，即肉毒類(lèi)毒素。它是由兩個(gè)亞單位（每個(gè)亞單位為一條鏈盤(pán)曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75℃下加熱5～10 min，就能使其完全喪失活性�？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚(yú)及魚(yú)制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類(lèi)毒素的局部結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

 

請(qǐng)據(jù)此回答：

（1）肉毒類(lèi)毒素的化學(xué)本質(zhì)是_________，其基本組成單位是           ，它結(jié)構(gòu)通式是__________。

（2）由上圖可知，該片段由______種單體組成，有________個(gè)肽鍵，在形成該片段時(shí)要脫去_________分子水，這個(gè)化學(xué)反應(yīng)被稱(chēng)為                  。

（3）高溫可使肉毒類(lèi)毒素失活的主要原理是____________________。

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案