以下是制作果醋和果酒的流程示意圖，回答下列有關(guān)問題：

（1）圖1中方框內(nèi)所示流程為________________，通常在______________℃進(jìn)行。
（2）沖洗的主要目的是               ，沖洗時(shí)應(yīng)特別注意不能               ，以防止菌種的流失。
（3）某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖2所示的裝置。充氣口的主要作用是在醋酸發(fā)酵階段___________；排氣口排出的主要是由             產(chǎn)生的______；排氣口通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接是為了                              ；出料口的作用是             。
（4）在酒精發(fā)酵階段主要發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是_____________________（總反應(yīng)式）。果酒所呈現(xiàn)出的顏色，來(lái)自              ，果酒中是否有酒精，可以用         檢驗(yàn)。
（5）在用玻璃瓶進(jìn)行酒精發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，必須對(duì)玻璃瓶用                    進(jìn)行消毒，然后再加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應(yīng)超過玻璃瓶體積的            。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2011屆河南省鄭州市高三第二次質(zhì)量預(yù)測(cè)（理綜）生物部分 題型：綜合題

請(qǐng)回答下列與大腸桿菌有關(guān)的問題。
（1）從生態(tài)系統(tǒng)的成分上看，大腸桿菌屬于________________；它的同化作用類型是______________。
（2）下表是某公司研發(fā)的一種培養(yǎng)大腸桿菌菌群的培養(yǎng)基配方。

根據(jù)用途劃分該培養(yǎng)基屬于_____________（選擇、鑒別）培養(yǎng)基。該培養(yǎng)基中的碳源是___________________.
（3）在微生物培養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對(duì)培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行__________（消毒、滅菌）；操作者的雙手需要進(jìn)行清洗和_____________。靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其原因是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能___________。培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，常用的接種方法是平板劃線法和_________________。通常，對(duì)獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對(duì)細(xì)菌進(jìn)行初步的_____________。培養(yǎng)大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測(cè)培養(yǎng)基是否被污染。對(duì)于固體培養(yǎng)基應(yīng)采用的檢測(cè)方法是___________________（2分）。若用大腸桿菌進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經(jīng)過______________處理后才能丟棄，以防止培養(yǎng)物的擴(kuò)散。
（4）以下微生物發(fā)酵生產(chǎn)特定產(chǎn)物時(shí)，所利用主要微生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與大腸桿菌相同的是______________.

A．制作果酒B．由果酒制作果醋C．制作泡菜D．制作腐乳
（5）利用培養(yǎng)基不僅可以分離培養(yǎng)微生物，也可以進(jìn)行植物組織培養(yǎng)。在植物組織培養(yǎng)的過程中，也要對(duì)外植體等進(jìn)行一系列的消毒、滅菌，并且要求無(wú)菌操作，原因是____________________________________（2分。至少寫出兩條）。

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年寧夏銀川一中高三上學(xué)期第二次月考（理綜）生物部分 題型：綜合題

[生物———選修I生物技術(shù)實(shí)踐]
以下是制作果醋和果酒的流程示意圖，回答下列有關(guān)問題：

（1）圖1中方框內(nèi)所示流程為________________，通常在______________℃進(jìn)行。
（2）沖洗的主要目的是               ，沖洗時(shí)應(yīng)特別注意不能               ，以防止菌種的流失。
（3）某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖2所示的裝置。充氣口的主要作用是在醋酸發(fā)酵階段___________；排氣口排出的主要是由             產(chǎn)生的______；排氣口通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接是為了                              ；出料口的作用是             。
（4）在酒精發(fā)酵階段主要發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是_____________________（總反應(yīng)式）。果酒所呈現(xiàn)出的顏色，來(lái)自              ，果酒中是否有酒精，可以用         檢驗(yàn)。
（5）在用玻璃瓶進(jìn)行酒精發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，必須對(duì)玻璃瓶用                    進(jìn)行消毒，然后再加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應(yīng)超過玻璃瓶體積的            。

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年寧夏高三上學(xué)期第二次月考（理綜）生物部分 題型：綜合題

[生物———選修I生物技術(shù)實(shí)踐]

以下是制作果醋和果酒的流程示意圖，回答下列有關(guān)問題：

（1）圖1中方框內(nèi)所示流程為________________，通常在______________℃進(jìn)行。

（2）沖洗的主要目的是                ，沖洗時(shí)應(yīng)特別注意不能                ，以防止菌種的流失。

（3）某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖2所示的裝置。充氣口的主要作用是在醋酸發(fā)酵階段___________；排氣口排出的主要是由              產(chǎn)生的______；排氣口通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接是為了                               ；出料口的作用是              。

（4）在酒精發(fā)酵階段主要發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是_____________________（總反應(yīng)式）。果酒所呈現(xiàn)出的顏色，來(lái)自               ，果酒中是否有酒精，可以用          檢驗(yàn)。

（5）在用玻璃瓶進(jìn)行酒精發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，必須對(duì)玻璃瓶用                     進(jìn)行消毒，然后再加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應(yīng)超過玻璃瓶體積的             。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

[生物———選修I生物技術(shù)實(shí)踐]

以下是制作果醋和果酒的流程示意圖，回答下列有關(guān)問題：

（1）圖1中方框內(nèi)所示流程為________________，通常在______________℃進(jìn)行。

（2）沖洗的主要目的是                ，沖洗時(shí)應(yīng)特別注意不能                ，以防止菌種的流失。

（3）某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖2所示的裝置。充氣口的主要作用是在醋酸發(fā)酵階段___________；排氣口排出的主要是由              產(chǎn)生的______；排氣口通過一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接是為了                               ；出料口的作用是              。

（4）在酒精發(fā)酵階段主要發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是_____________________（總反應(yīng)式）。果酒所呈現(xiàn)出的顏色，來(lái)自               ，果酒中是否有酒精，可以用          檢驗(yàn)。

（5）在用玻璃瓶進(jìn)行酒精發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，必須對(duì)玻璃瓶用                     進(jìn)行消毒，然后再加入葡萄汁，加入的葡萄汁不應(yīng)超過玻璃瓶體積的             。

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