Question

某生物實(shí)驗(yàn)小組為“探究酵母菌呼吸方式”設(shè)計(jì)了如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置．實(shí)驗(yàn)中，先向氣球中加入10mL酵母菌培養(yǎng)液，再向氣球中注入一定量的氧氣，扎緊氣球，置于裝有20℃的恒溫水浴中，記錄實(shí)驗(yàn)開(kāi)始30min后燒杯中液面變化量．以下相關(guān)表述錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、實(shí)驗(yàn)開(kāi)始30min后燒杯內(nèi)液面沒(méi)有發(fā)生變化，原因是酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸
• B、若設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則對(duì)照實(shí)驗(yàn)與該裝置相比的不同之處是氣球中不注入一定量的氧氣
• C、若要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒(méi)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸，可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒精
• D、若用該實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無(wú)氧呼吸的適宜溫度，則檢測(cè)指標(biāo)是不同溫度下燒杯中液面上升量

Answer 1

考點(diǎn)：探究酵母菌的呼吸方式

專(zhuān)題：

分析：探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)的原理是：
（1）酵母菌是兼性厭氧型生物；
（2）酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO₂可用溴麝香草酚藍(lán)水溶液或澄清石灰水鑒定，因?yàn)镃O₂可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃，或使澄清石灰水變渾濁；
（3）酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精可用重鉻酸鉀鑒定，由橙色變成灰綠色．

解答： 解：A、由于有氧呼吸吸收的氧氣的釋放的二氧化碳量相等，因此有氧呼吸不會(huì)引起燒杯液面變化，而無(wú)氧呼吸會(huì)釋放二氧化碳，因此實(shí)驗(yàn)開(kāi)始30min后燒杯內(nèi)液面沒(méi)有發(fā)生變化，說(shuō)明酵母菌只進(jìn)行了有氧呼吸，A正確；
B、若設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則對(duì)照實(shí)驗(yàn)與該裝置相比的不同之處是在氣球中加入等量煮沸過(guò)的酵母菌培養(yǎng)液，B錯(cuò)誤；
C、由于酵母菌有氧呼吸和無(wú)氧呼吸都產(chǎn)生二氧化碳，所以若要確認(rèn)氣球內(nèi)酵母菌有沒(méi)有進(jìn)行無(wú)氧呼吸，可以檢測(cè)發(fā)酵液中是否含有酒精，C正確；
D、若用該實(shí)驗(yàn)裝置探究酵母菌無(wú)氧呼吸的適宜溫度，則自變量是不同的溫度，在不同的溫度無(wú)氧呼吸生成的二氧化碳體積不同，因此，因變量可通過(guò)燒杯中液面上升量表示，D正確．
故選：B．

點(diǎn)評(píng)：本題難度適中，實(shí)驗(yàn)裝置更加巧妙，考查的是探究酵母菌的呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，解題關(guān)鍵是熟練運(yùn)用呼吸作用化學(xué)方程式，并根據(jù)題中裝置判斷氣體變化的原因，并能夠?qū)��?shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行進(jìn)一步的修訂和評(píng)價(jià)．