如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作

的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量

的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進(jìn)入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進(jìn)入移液管的液體量，表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進(jìn)行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位mL)：

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2.2

3.3

4.5

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0.7

1.2

2.8

4.4

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0.1

0.2

0.3

0.4

(1)實驗開始時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是______________________。

(2)該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是____________________________________。

(3)表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的________的量，20℃時它產(chǎn)生的平均速率是________ mL/min。

(4)最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是________，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量________(多 或少)，可能的原因是______________________________。

 

(1)除去氧氣和滅菌

(2)C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋少量能量

(3)CO2　0.9　(4)35℃　少　葡萄糖因消耗而減少

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年廣東省執(zhí)信中學(xué)高一上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進(jìn)入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進(jìn)入移液管的液體量，表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進(jìn)行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位：mL)。

 
第1分鐘
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2.8
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0.4
（1）實驗開始時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是______________________。
（2）該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是__________________________________。
（3）表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的________的量，20℃時它產(chǎn)生的平均速率是________ mL/min。
（4）最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是________，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量________(多或少)，可能的原因是__________________________。

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科目：高中生物 來源：2013屆福建省福州外國語學(xué)校高三上學(xué)期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進(jìn)入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進(jìn)入移液管的液體量，表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進(jìn)行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位：mL)。


（1）實驗開始時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是                     。
（2）該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式                                  。
（3）表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的              的量，20 ℃時它產(chǎn)生的平均速率是        mL/min。
（4）最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是     ，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量       （多或少），可能的原因                                。

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科目：高中生物 來源：2015屆廣東省高一上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進(jìn)入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進(jìn)入移液管的液體量，表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進(jìn)行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位：mL)。

 

第1分鐘

第2分鐘

第3分鐘

第4分鐘

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4℃

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0

0.1

0.2

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0.2

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5.0

55℃

0

0.1

0.2

0.3

0.4

（1）實驗開始時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是______________________。

（2）該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是__________________________________。

（3）表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的________的量，20℃時它產(chǎn)生的平均速率是________ mL/min。

（4）最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是________，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量________(多或少)，可能的原因是__________________________。

 

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年福建省福州外國語學(xué)校高三上學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進(jìn)入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進(jìn)入移液管的液體量，表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進(jìn)行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)(單位：mL)。

（1）實驗開始時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是?                      。

（2）該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式?                                   。

（3）表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的?      ?的量，20 ℃時它產(chǎn)生的平均速率是?      ?mL/min。

（4）最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是?      ?，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量?      ?          （多或少），可能的原因?                                 。

 

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年四川省成都高新區(qū)高三9月統(tǒng)一檢測生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（10分）如圖是某同學(xué)為了研究酵母菌的無氧呼吸所制作的一個實驗裝置。開始時在潔凈的錐形瓶中裝滿質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的葡萄糖溶液，并在其中加入適量的酵母菌。發(fā)酵過程中液體會進(jìn)入移液管，從移液管的刻度上可以讀出進(jìn)入移液管的液體量,表中是該同學(xué)在不同的溫度條件下進(jìn)行實驗時所記錄的數(shù)據(jù)（單位：mL）。

 

 

第1分鐘

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0.2

0.3

0.4

（1）實驗開始前時應(yīng)對葡萄糖溶液做煮沸處理，其目的是____________________。

（2）該實驗中酵母菌無氧呼吸的反應(yīng)式是:

    ____________________________________________________________。

（3）表中數(shù)據(jù)表示酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的__________的量，20℃時它產(chǎn)生的平均速率是__________ mL/min。

（4）最有利于酵母菌發(fā)酵的實驗溫度是__________，在此溫度條件下預(yù)計在第5分鐘到第6分鐘之間移液管中增加的液體量比第4分鐘到第5分鐘之間增加的量__________（多或少），可能的原因是___________________________________。

（5）用酵母菌生產(chǎn)果酒時，則不宜用此裝置，原因是為保證發(fā)酵罐中產(chǎn)生較多的酵母菌，必須先__________，達(dá)到一定數(shù)量后，則應(yīng)該__________，以獲得大量的酒精。

 

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