Question

【題目】下表是有關淀粉酶的探究實驗，“—”表示不加。下列敘述正確的是

A. 實驗的自變量是酶的種類

B. 本實驗的本尼迪特試劑可用碘液代替

C. 實驗中的淀粉溶液是將淀粉溶于質量分數(shù)為0.3%的氯化鈉溶液中配置而制成的

D. 若 5、6 號試管中呈現(xiàn)輕度陽性反應，則應更換本尼迪特試劑

Answer 1

【答案】C

【解析】分析表中信息可知：實驗的自變量是酶的種類和底物的種類，A錯誤；本實驗的因變量是用本尼迪特試劑檢測淀粉和蔗糖的水解產物還原糖，而利用淀粉遇碘變藍的特性只能檢測是否有淀粉存在，無法判斷蔗糖是否被分解，所以本實驗的本尼迪特試劑不能用碘液代替，B錯誤；實驗中的淀粉溶液是將淀粉溶于質量分數(shù)為0.3%的氯化鈉溶液中配置而制成的，C正確；6 號試管中呈現(xiàn)輕度陽性反應是蔗糖酶催化蔗糖水解生成了還原糖所致，5號試管出現(xiàn)輕度陽性反應，可能是試管壁沒有洗干凈，沾有少量蔗糖，也可能是淀粉溶液不純凈，混有少量蔗糖，不應更換本尼迪特試劑，D錯誤。