Question

【題目】一條多肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列三種氨基酸：

（1）該化合物徹底水解共需要消耗_________個水分子，水解后可產(chǎn)生_________個氨基酸，其中谷氨酸有_________個。

（2）在一個C22H34O13N6分子中，存在_________個游離的氨基。

（3）如果該化合物的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的________，就可以改變該肽鏈的性質(zhì)。

Answer 1

【答案】（1）5、6、3

（2）1

（3）氨基酸的排列順序

【解析】（1）圖中的3種氨基酸中，每個氨基酸分子中均只含有一個氨基（N原子），結(jié)合該多肽的分子式C22H34O13N6可推知此該多肽由6個氨基酸構(gòu)成（脫水?dāng)?shù)是5個）；假設(shè)谷氨酸的數(shù)目為X，根據(jù)氧原子數(shù)目則有4X+2（6-X）-5=13，解得X=3個；再通過對C原子個數(shù)的計算可知，含甘氨酸2個、丙氨酸1個，多肽的名稱與氨基酸數(shù)目相同，所以其名稱是六肽，由6個氨基酸通過縮合反應(yīng)生成，由以上分析可知，該多肽是由6個氨基酸脫水縮合形成的，因此該多肽水解可產(chǎn)生6個氨基酸，其中谷氨酸有3個；該多肽含有5個肽鍵，因此其水解共需要消耗5個水分子。

（2）在一個C22H34O13N6分子中，有3個谷氨酸、2個甘氨酸和1個丙氨酸，因此其中只存在1個游離的氨基．

（3）蛋白質(zhì)具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序不同；肽鏈的條數(shù)及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同．如果該多肽的肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的氨基酸的排列順序，就可以改變其性質(zhì)．