Question

下列有關(guān)酶的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路正確的是

A．利用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性的影響

B．利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗(yàn)證酶的專一性

C．利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性

D．利用胃蛋白酶、蛋清和 pH 分別為 3、7、11的緩沖液驗(yàn)證 pH 對酶活性的影響

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：因加熱會(huì)使過氧化氫分解，故不能用過氧化氫和過氧化氫酶探究溫度對酶活性，A項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉是否被分解可用碘液來檢測，但蔗糖和蔗糖的水解產(chǎn)物葡萄糖和果糖都不能和碘液發(fā)生顏色反應(yīng)，故不能用蔗糖和碘液驗(yàn)證酶的專一性，B項(xiàng)錯(cuò)誤；酶的高效性是指酶和無機(jī)催化劑相比具有較高的催化效率，新鮮的豬肝研磨液含過氧化氫酶屬于有機(jī)催化劑，氯化鐵溶液中的鐵離子是無機(jī)催化劑，二者都可使過氧化氫分解，故可利用過氧化氫、新鮮的豬肝研磨液和氯化鐵溶液研究酶的高效性，C項(xiàng)正確；胃蛋白酶的最適PH是1.5，在PH為7和11的環(huán)境中變性失活，其PH值梯度設(shè)置不合理，故無法驗(yàn)證PH對酶活性的影響，D項(xiàng)錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：本題考查溫度、pH對酶活性的影響和酶的專一性及高效性等知識(shí)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。