嫩肉粉是以蛋白酶為主的食品添加劑,就酶的作用特點(diǎn)而言,下列使用方法中最佳的是

A.炒肉的過程中加入                  B.肉炒熟后起鍋前加入

C.與肉片混勻,37℃條件下炒熟        D.室溫下與肉片混勻,放置一段時(shí)間,炒熟

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來源:2010年浙江省浙東北三校高二第二學(xué)期期中聯(lián)考生物試題 題型:選擇題

嫩肉粉是以蛋白酶為主的食品添加劑,就酶的作用特點(diǎn)而言,下列使用方法中最佳的是

A.炒肉的過程中加入                  B.肉炒熟后起鍋前加入

C.與肉片混勻,37℃條件下炒熟        D.室溫下與肉片混勻,放置一段時(shí)間,炒熟

 

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科目:高中生物 來源: 題型:

嫩肉粉是以蛋白酶為主的食品添加劑,就酶的作用特點(diǎn)而言,下列使用方法中最佳的是

   A、炒肉的過程中加入                  B、肉炒熟后起鍋前加入

   C、與肉片混勻,37℃條件下炒熟        D、室溫下與肉片混勻,放置一段時(shí)間,炒熟

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科目:高中生物 來源:2010年浙江省浙東北三校高二第二學(xué)期期中聯(lián)考生物試題 題型:單選題

嫩肉粉是以蛋白酶為主的食品添加劑,就酶的作用特點(diǎn)而言,下列使用方法中最佳的是

A.炒肉的過程中加入B.肉炒熟后起鍋前加入
C.與肉片混勻,37℃條件下炒熟D.室溫下與肉片混勻,放置一段時(shí)間,炒熟

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