【題目】下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作實驗的敘述，錯誤的是（ ）
A.通過控制發(fā)酵溫度，可抑制其它微生物的生長繁殖
B.都是利用微生物胞內(nèi)酶催化獲得最終產(chǎn)品
C.果酒、果醋發(fā)酵的培養(yǎng)基呈液態(tài)而腐乳發(fā)酵培養(yǎng)基呈固態(tài)
D.都可以通過人工接種菌種提高產(chǎn)品質(zhì)量

【答案】B
【解析】解：A、通過控制發(fā)酵溫度，可抑制其它微生物的生長繁殖，A正確； B、果酒和果醋是利用的胞內(nèi)酶，而腐乳主要是利用的毛霉的胞外酶，B錯誤；
C、果酒、果醋發(fā)酵的培養(yǎng)基呈液態(tài)而腐乳發(fā)酵培養(yǎng)基呈固態(tài)，C正確；
D、一般工業(yè)上是采用人工接種優(yōu)良菌株而提高產(chǎn)品質(zhì)量的，D正確．
故選：B．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為一食物網(wǎng)．若要使丙體重增加x，已知其食用的動物性食物（乙）所占比例為a，則至少需要的生產(chǎn)者（甲）的量為y，那么x與y的關(guān)系可表示為（ ）
A.y=90ax+10x
B.y=25ax+5x
C.y=20ax+5x
D.y=10ax+10x

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某生物興趣小組準(zhǔn)備對所處地區(qū)的花園或菜地土壤中小動物類群的豐富度進行研究。假定你是其中的一員，請回答下列問題：

（1）提出你們小組要探究的問題：___________________。

（2）豐富度的統(tǒng)計方法通常有記名計算法和_____________，前者一般適用于__________的群落。

（3）對土樣中的小動物進行采集時，在誘蟲器上方通常要放置并打開40～60W的電燈，這樣做的目的是 ，采集到的小動物可以放入_________溶液中保存，也可以放入試管中。

（4）在觀察和分類的基礎(chǔ)上，若要用記名計算法對兩類土壤中的動物進行統(tǒng)計和分析，請你設(shè)計一個數(shù)據(jù)統(tǒng)計表。

（5）除了進行上述問題的探究外，還可以從另外的角度進行土壤中小動物豐富度的調(diào)查，請你再提出一個要探究的問題：_________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】柑橘、檸檬芳香油的制備通常不采用水蒸氣蒸餾法，是因為（ ）

①水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊

②柑橘、檸檬芳香油易溶于水

③會使芳香油的有效成分水解

④所需實驗裝置復(fù)雜

A．①② B．③④ C．①③ D．①②④

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列哪項不屬于生命系統(tǒng)的某一結(jié)構(gòu)層次

A. 一個池塘中所有的魚 B. 草履蟲 C. 一只小貓 D. 生物圈

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】新生兒小腸上皮細胞通過消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖。這兩種物質(zhì)分別被吸收到血液中的方式是：

A. 主動轉(zhuǎn)運和主動運輸 B. 胞吞和主動轉(zhuǎn)運

C. 主動轉(zhuǎn)運和胞吞 D. 被動轉(zhuǎn)運和主動運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列實例中，屬于生命系統(tǒng)種群層次的是 （ ）

A．一個臨時水坑中的所有生物 B．某溫室中的一只蝌蚪

C．一個水池中的所有魚類 D．某城市中的全部人口

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】構(gòu)成原核生物的原核細胞多種多樣，結(jié)構(gòu)也不完全一樣，體現(xiàn)了細胞的（ ）

A. 全能性 B. 多樣性

C. 統(tǒng)一性 D. 一致性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】藥效高、安全性好的綠色生物農(nóng)藥，是當(dāng)代農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展趨勢．幾丁質(zhì)（一種多糖）是昆蟲外骨骼的重要成分，幾丁質(zhì)的降解主要依賴于NAGase（一種酶）的作用．甲、乙、丙圖分別表示溫度（20至60℃），pH（4.0至8.0）和NAGase催化水解產(chǎn)物（從上至下分別是蔗糖、半乳糖和葡萄糖，計量從0.2至0.8mol/h）對NAGase催化活力的影響．

（1）NAGase的最適溫度和最適pH分別在和左右．
（2）NAGase催化水解的產(chǎn)物有蔗糖、半乳糖、葡萄糖等，這三種糖對NAGase的催化作用均有（促進/抑制），其中作用最強的是 ．
（3）研究發(fā)現(xiàn)，精氨酸能降低NAGase的催化效率．丁圖示降低酶活力的兩個模型，判斷精氨酸降低NAGase活力類型的方法：若在研究實驗中加入精氨酸，同時不斷提高底物濃度，（ ）（多選）
A.若酶促反應(yīng)速率增加，則屬于模型A
B.若酶促反應(yīng)速率不變，則屬于模型A
C.若酶促反應(yīng)速率增加，則屬于模型B
D.若酶促反應(yīng)速率不變，則屬于模型B

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同步練習(xí)冊答案