Question

一份淀粉酶能將100萬份淀粉水解成麥芽糖而不能水解一份麥芽糖，這說明了酶的

1. A.
   專一性、特殊性
2. B.
   專一性、多樣性
3. C.
   高效性、特殊性
4. D.
   高效性、專一性

Answer 1

D
試題分析：
根據(jù)題意中一份淀粉酶能將100萬份淀粉水解說明酶的高效性，但是淀粉酶不能催化麥芽糖水解說明酶具有專一性，即每一種酶只能催化一種或者一類化學(xué)反應(yīng)；故選D。
考點：酶的特性。
點評：本題比較簡單，意在考查學(xué)生的識記和理解能力。