Question

現(xiàn)脫掉某60肽中的2個(gè)丙氨酸（相應(yīng)位置如下圖），得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)存在。下列有關(guān)該過程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中相關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述正確的是

A．肽鍵數(shù)目減少2個(gè)	B．氫原子數(shù)目增加4個(gè)
C．氧原子數(shù)目增加2個(gè)	D．氨基和羧基分別增加4個(gè)

Answer 1

D

解析試題分析：氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸脫水縮合形成肽鏈，每條肽鏈中至少含一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。有關(guān)計(jì)算：脫水的個(gè)數(shù) = 肽鍵個(gè)數(shù) = 氨基酸個(gè)數(shù)n – 鏈數(shù)m 。根據(jù)題意可知：脫掉某60肽中的2個(gè)丙氨酸，得到3個(gè)多肽。所以共有氨基酸58個(gè)，肽鍵數(shù)為58-3=55個(gè)，減少4個(gè)。由于脫掉了2個(gè)丙氨酸，氫原子和氧原子數(shù)目都減少了。所以A、B、C不正確。一條肽鏈中至少含一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，3條肽鏈中至少含3個(gè)游離的氨基和3個(gè)游離的羧基，所以氨基和羧基分別增加4個(gè)。故D正確。
考點(diǎn)：組成細(xì)胞的化學(xué)成分——蛋白質(zhì)
點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生掌握蛋白質(zhì)的合成——脫水縮合的方法。難度一般。