Question

現(xiàn)脫掉某60肽中的2個丙氨酸（相應位置如下圖），得到幾種不同的有機產物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)存在。下列有關該過程產生的全部有機物中相關原子、基團或肽鍵數(shù)目的敘述正確的是

A．肽鍵數(shù)目減少2個	B．氫原子數(shù)目增加4個
C．氧原子數(shù)目增加2個	D．氨基和羧基分別增加4個

Answer 1

D

解析試題分析：氨基酸的結構特點是每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都連接在同一個碳原子上。氨基酸脫水縮合形成肽鏈，每條肽鏈中至少含一個游離的氨基和一個游離的羧基。有關計算：脫水的個數(shù) = 肽鍵個數(shù) = 氨基酸個數(shù)n – 鏈數(shù)m 。根據(jù)題意可知：脫掉某60肽中的2個丙氨酸，得到3個多肽。所以共有氨基酸58個，肽鍵數(shù)為58-3=55個，減少4個。由于脫掉了2個丙氨酸，氫原子和氧原子數(shù)目都減少了。所以A、B、C不正確。一條肽鏈中至少含一個游離的氨基和一個游離的羧基，3條肽鏈中至少含3個游離的氨基和3個游離的羧基，所以氨基和羧基分別增加4個。故D正確。
考點：組成細胞的化學成分——蛋白質
點評：本題考查蛋白質的相關知識，要求學生掌握蛋白質的合成——脫水縮合的方法。難度一般。