【題目】在制作饅頭時(shí)，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請(qǐng)問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是（ ）

A．后者所含營養(yǎng)豐富、能量少 B．后者所含營養(yǎng)單一、能量少

C．前者所含營養(yǎng)豐富、能量多 D．兩者所含營養(yǎng)和能量相同

【答案】A

【解析】

試題分析：采用小蘇打的原理是小蘇打在高溫下分解產(chǎn)生二氧化碳，使饅頭松軟，并不會(huì)改變面粉中的營養(yǎng)物質(zhì)和能量；能量的多少取決于有機(jī)物總量，利用酵母菌發(fā)酵會(huì)消耗面粉中的有機(jī)物，且酵母菌正是從其中獲取能量而生存的，所以能量較少。在利用有機(jī)物發(fā)酵時(shí)，酵母菌會(huì)把一些有機(jī)物合成或分解成其他種類的有機(jī)物，所以有機(jī)物種類多，即營養(yǎng)豐富。故A項(xiàng)正確，B、C、D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】人類中，顯性基因D對(duì)耳蝸管的形成是必需的，顯性基因E對(duì)聽神經(jīng)的發(fā)育是必需的；二者缺一，個(gè)體即聾。這兩對(duì)基因分別位于兩對(duì)常染色體上。下列有關(guān)說法，不正確的是（ ）

A．夫婦中有一個(gè)耳聾，也有可能生下聽覺正常的孩子

B．一方只有耳蝸管正常，另一方只有聽神經(jīng)正常的夫婦，只能生下耳聾的孩子

C．基因型為DdEe的雙親生下耳聾的孩子的幾率為7/16

D．耳聾夫婦可以生下基因型為DdEe的孩子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某種植物上棲息著一定數(shù)量的甲．乙兩種昆蟲和蜘蛛。甲．乙兩種昆蟲均以該植物為食，蜘蛛以乙昆蟲為食。甲昆蟲在白天活動(dòng)，乙昆蟲在夜晚活動(dòng)。甲昆蟲采食該種植物的葉片后，植物會(huì)釋放出揮發(fā)性的物質(zhì)X，X既可吸引甲昆 蟲的天敵，也能驅(qū)趕乙昆蟲。請(qǐng)回答：

（1）上述現(xiàn)象中，X分別在______________之間進(jìn)行傳遞。

（2）影響甲昆蟲活動(dòng)的信息有兩大來源，分別是_____________和___________。影響乙昆蟲活動(dòng)的信息種類是_______________________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某養(yǎng)鳥人發(fā)現(xiàn)一對(duì)白色羽毛鳥生出幾只藍(lán)羽鳥，為了研究藍(lán)羽的遺傳特性，他讓兩支親本繼續(xù)雜交，仍有藍(lán)羽出生，讓藍(lán)羽鳥與親代回交，生出9只藍(lán)羽鳥和30只白羽鳥，其中藍(lán)羽雌性4只、雄性5只，白羽雌雄各15只。請(qǐng)回答：

（1）工作人員初步判斷：①藍(lán)羽性狀的出現(xiàn)是基因突變，而非其他環(huán)境因素所致。

②控制羽毛顏色的性狀應(yīng)該位于常染色體上。請(qǐng)寫出他們做出判斷的理由

①______________________________________________________________________

②______________________________________________________________________

（2）繼續(xù)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：將其他若干白羽鳥和藍(lán)羽鳥雜交，結(jié)果F1皆表現(xiàn)為白羽，F(xiàn)1個(gè)體隨機(jī)自由交配，F(xiàn)2為1593只白羽和107只藍(lán)羽。由此進(jìn)一步推斷；羽色中______為隱性性狀，受______對(duì)基因控制，該性狀遵循___________________定律。

（3）為了進(jìn)一步證明推斷的正確性，有人繼續(xù)進(jìn)行了如下的實(shí)驗(yàn)過程：

①選擇F1與藍(lán)羽個(gè)體回交，得F2。

②統(tǒng)計(jì)F2的表現(xiàn)型和比例。

若F2中表現(xiàn)型和比例為_____________________________，說明上述推測成立。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小麥的粒色受不連鎖的兩對(duì)基因R1和r1、R2和r2控制。R1和R2決定紅色，r1和r2決定白色，R對(duì)r不完全顯性，并有累加效應(yīng)，所以麥粒的顏色隨R的增加而逐漸加深。將紅粒R1R1R2R2與白粒r1r1r2r2雜交得F1，F(xiàn)1自交得F2，則F2的表現(xiàn)型有（ ）

A．4種 B．5種 C．9種 D．10種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】據(jù)報(bào)道，科研人員選取成人皮膚細(xì)胞，將其培育成神經(jīng)干細(xì)胞后，放入特制的環(huán)境中，誘導(dǎo)組織進(jìn)一步生長發(fā)育，最終形成一個(gè)豌豆大小的“微型人腦”。這個(gè)組織已經(jīng)達(dá)到 9 周胎兒大腦的發(fā)育水平，但尚不能獨(dú)立思考。下列描述錯(cuò)誤的是（ ）

A．由成人皮膚細(xì)胞培育成微型人腦，體現(xiàn)了細(xì)胞的全能性

B．由成人皮膚細(xì)胞培育出微型人腦過程中，既有細(xì)胞分裂又有細(xì)胞分化

C．若培育過程中出現(xiàn)細(xì)胞凋亡，這是由基因決定的

D．若培育過程中出現(xiàn)癌變，則細(xì)胞膜的成分會(huì)改變

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的敘述,不正確的是（ ）

A．原核細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核 B．真核細(xì)胞具有更為發(fā)達(dá)的生物膜系統(tǒng)

C．二者都具有細(xì)胞壁,且成分相同 D．二者的遺傳信息均儲(chǔ)存在DNA分子中

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2015年3月22日是第二十三屆“世界水日”,3月22-28日是第二十八屆“中國水周”。聯(lián)合國確定2015年“世界水日”的宣傳主題是“水與可持續(xù)發(fā)展”(Water and Sustainable Development)。我國紀(jì)念2015年“世界水日”和“中國水周”活動(dòng)的宣傳主題為“節(jié)約水資源，保障水安全”。下列有關(guān)人體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是( )

A. 水在病變細(xì)胞中以結(jié)合水和自由水的形式存在

B. 在胰島素的合成過程中伴隨著水的產(chǎn)生

C. 冬季，植物體內(nèi)結(jié)合水含量相對(duì)增多，抗寒能力提高

D. 結(jié)合水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A.同源染色體的形態(tài)大小不一定相同，但形狀大小相同的一定是同源染色體

B.單倍體生物的體細(xì)胞中有可能含有等位基因，但一個(gè)染色體組內(nèi)不含等位基因

C.單基因遺傳病是指受一個(gè)基因控制的遺傳病

D.含有致病基因不一定患遺傳病，但遺傳病患者一定含有致病基因

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