Question

下圖是腦啡肽(一種具鎮(zhèn)痛作用的神經遞質)的結構簡式，結構式如下圖所示。

請據圖分析并回答問題。
（1）該化合物中含有游離的________個氨基，是由_______個氨基酸脫水縮合而成的，區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結構中的__ ___。
（2）該化合物稱為五肽化合物，含有________個肽鍵。
（3）若每個氨基酸的平均相對分子量為133，則該多肽的相對分子量為          。

Answer 1

解析試題分析：因為蛋白質的形成方式是脫水縮合，因而每條多肽鏈中只含有1個游離的氨基和1個游離的羧基；圖中含肽鍵（—CO—NH—）4個，所以是由5個氨基酸脫水縮合而成，不同的氨基酸R基不同，因此區(qū)別這些氨基酸的種類是依靠其結構中的R基來判斷的。
因形成蛋白質時是脫水縮合，所以該多肽的相對分子量為133×5—18×4=593。
細胞膜具有選擇透過性，多肽分子不能通過。如果口服，會被消化而失去功效。因此給病人使用腦啡肽時，不能口服，只能皮下注射。
考點：蛋白質有結構和功能。
點評：本題要求學生了解蛋白質的結構，理解其形成方式——脫水縮合。