【題目】有毒奶粉事件的原因是不法分子在劣質(zhì)牛奶中添加了有毒物質(zhì)三聚氰胺，因?yàn)樵撐镔|(zhì)中氮含量較高，而牛奶中蛋白質(zhì)含量是通過(guò)測(cè)蛋白氮的數(shù)值來(lái)估算的．一般說(shuō)來(lái)，每100g蛋白質(zhì)平均含氮16g，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的（ ）

A. 一CO一NH﹣ B. 游離的氨基

C. 游離的羧基 D. R基

【答案】A

【解析】試題分析：組成蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，氨基酸中的N存在于氨基中，氨基酸在脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中，氨基酸的氨基與另一個(gè)氨基酸的羧基脫去1分子水，形成肽鍵，氨基酸的殘基由肽鍵連接形成多肽鏈，根據(jù)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)推測(cè)N元素主要存在的部位．

解：由脫水縮合反應(yīng)可知，組成蛋白質(zhì)的氨基酸通過(guò)肽鍵（﹣CO﹣NH﹣）連接，一條肽鏈中含有的肽鍵數(shù)是該肽鏈的氨基酸個(gè)數(shù)減1，一條肽鏈中至少含有一個(gè)氨基，蛋白質(zhì)中的N存在于肽鍵和氨基之中，由于肽鍵數(shù)遠(yuǎn)多于氨基數(shù)，因此蛋白質(zhì)中的N主要存在于肽鍵即﹣CO﹣NH﹣之中．

故選：A．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的種類(lèi)極多，而催化每種反應(yīng)的是專(zhuān)一性的酶．因此，酶具有（ ）

A．統(tǒng)一性 B．高效性 C．多樣性 D．不穩(wěn)定性

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【題目】下列關(guān)于細(xì)胞主要化學(xué)成分的敘述，正確的是（ ）

A. 蛋白質(zhì)的多樣性只與氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序有關(guān)

B. 脫氧核糖簡(jiǎn)稱DNA

C. 脂質(zhì)的作用就是作為生物儲(chǔ)存能量的物質(zhì)

D. 1分子麥芽糖的水解產(chǎn)物是兩分子的葡萄糖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列對(duì)生態(tài)學(xué)規(guī)律的敘述錯(cuò)誤的是

A. 在草原生態(tài)系統(tǒng)中，生物群落與無(wú)機(jī)環(huán)境之間存在負(fù)反饋調(diào)節(jié)

B. 生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)廢物資源化，提高能量的轉(zhuǎn)化效率,減少環(huán)境污染

C. 雄鳥(niǎo)的求偶炫耀說(shuō)明信息傳遞有利于生物種群繁衍

D. 外來(lái)物種入侵導(dǎo)致生態(tài)系統(tǒng)功能增強(qiáng),生態(tài)系統(tǒng)多樣性降低

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有機(jī)物中不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是

A. 甲酸 B. 乙酸 C. 甲酸甲酯 D. 乙醛

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】醫(yī)生給低血糖休克病人靜脈注射50%葡萄糖溶液的目的是（ ）

A. 供給全面營(yíng)養(yǎng) B. 供給能量

C. 維持細(xì)胞的形態(tài) D. 供給水分

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性無(wú)關(guān)的是（ ）

A. 氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序

B. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目

C. 構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈的空間結(jié)構(gòu)

D. 氨基酸至少含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】小鼠肝細(xì)胞中具有的糖類(lèi)物質(zhì)是（ ）

A. 纖維素和糖原 B. 葡萄糖和麥芽糖

C. 葡萄糖和糖原 D. 淀粉和蔗糖

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】讓獨(dú)立遺傳的黃色非甜玉米YYSS與白色甜玉米yyss雜交，在F2中得到白色甜玉米80株，那么F2中表現(xiàn)型不同于雙親的雜合植株約為

A. 160 B. 240

C. 320 D. 480

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同步練習(xí)冊(cè)答案