Question

【題目】有關(guān)酶發(fā)現(xiàn)過程的敘述，錯誤的是（ ）

A. 斯帕蘭扎尼做了一個巧妙的實驗，發(fā)現(xiàn)了化學(xué)性消化

B. 巴斯德和李比希的觀點既有積極意義，又有其局限性

C. 畢希納認(rèn)為酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)其催化作用，稱為釀酶

D. 薩姆納認(rèn)為酶多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA

Answer 1

【答案】D

【解析】1773年，斯帕蘭扎尼設(shè)計了一個巧妙的實驗：將肉塊放入小巧的金屬籠中，然后讓鷹吞下去。過一段時間他將小籠取出，發(fā)現(xiàn)肉塊消失了。于是，他推斷胃液中一定含有消化肉塊的物質(zhì)，由此發(fā)現(xiàn)了化學(xué)消化，A正確；巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)酵是整個細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的；李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)是合理的，但是認(rèn)為這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的。因此既有積極意義，又有其局限性，B正確；畢希納將酵母細(xì)胞研碎，用提取液和葡萄糖反應(yīng)，得到了酒精，所以他認(rèn)為酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，稱為釀酶，C正確；薩姆納認(rèn)為酶是蛋白質(zhì)。他從刀豆粉中分離了脲酶，并證明了脲酶是蛋白質(zhì)。他并沒有認(rèn)為少數(shù)酶是RNA，故D錯誤。