Question

【題目】某實(shí)驗(yàn)室用兩種方法進(jìn)行酵母菌發(fā)酵葡萄糖生產(chǎn)酒精．甲發(fā)酵罐中保留一定量的氧氣，乙發(fā)酵罐中沒有氧氣，其余條件相同且適宜．實(shí)驗(yàn)過程中，每小時(shí)測(cè)定兩發(fā)酵罐中氧氣和酒精的量，記錄數(shù)據(jù)并繪成坐標(biāo)曲線圖．下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A.實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，消耗葡萄糖較多是甲發(fā)酵罐
B.甲、乙兩發(fā)酵罐分別在第4h和第0h開始進(jìn)行無氧呼吸
C.甲、乙兩發(fā)酵罐實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，酵母菌為異養(yǎng)厭氧型生物
D.該實(shí)驗(yàn)證明向發(fā)酵罐中連續(xù)通入大量的氧氣可以提高酒精的產(chǎn)量

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，甲發(fā)酵罐的酒精產(chǎn)量是18mol，無氧呼吸消耗的葡萄糖為9mol，有氧呼吸消耗的葡萄糖是1mol，共10mol，乙發(fā)酵罐產(chǎn)生的酒精是15mol，無氧呼吸消耗的葡萄糖是7.5mol，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，消耗葡萄糖較多是甲發(fā)酵罐，A正確；

B、分析題圖可知，甲發(fā)酵罐從第2小時(shí)開始生成酒精，因此從第2小時(shí)開始進(jìn)行無氧呼吸，B錯(cuò)誤；

C、分析題圖可知，酵母菌既可以進(jìn)行有氧呼吸也可以進(jìn)行無氧呼吸，為兼性厭氧微生物，C錯(cuò)誤；

D、該實(shí)驗(yàn)證明向發(fā)酵罐中連續(xù)通入大量的氧氣可以降低酒精的產(chǎn)量，D錯(cuò)誤．

故答案為：A．

酵母菌是兼性厭氧微生物，在氧氣充足的條件下進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水，釋放大量能量，在無氧條件下進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和酒精，1mol葡萄糖無氧呼吸產(chǎn)生2mol二氧化碳和2mol酒精，1mol葡萄糖有氧呼吸消耗6mol氧氣，在有氧條件下，無氧呼吸受抑制．