Question

生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，不僅帶來了較好的經(jīng)濟效益和社會效益，更使人們的生活變得更加豐富多彩。如普通洗衣粉已經(jīng)逐漸被加酶、加香洗衣粉所替代；微生物發(fā)酵技術(shù)為我們制造了許多營養(yǎng)豐富的美味食品；植物色素的利用讓食物變得更加溫馨誘人；植物組織培養(yǎng)技術(shù)加快了優(yōu)良品種的快速推廣。請回答下列有關(guān)問題：

(1)從自然界獲得的微生物必須經(jīng)過________才能應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。果汁生產(chǎn)中常用的果膠酶廣泛存在于植物果實和微生物中，工業(yè)上通常采用________等微生物發(fā)酵來生產(chǎn)果膠酶。

(2)從微生物分離獲得的酶通常需要檢測________，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐。目前使用的加酶洗衣粉都是一次性的，如果將酶固定在載體上，這些酶還可以被重復(fù)利用，這種方法制成的酶叫________。

(3)將生物體內(nèi)的酶進(jìn)行分離可用凝膠電泳法，其原理是根據(jù)蛋白質(zhì)分子的________來分離蛋白質(zhì)。

(4)高檔洗衣粉中常加入一些由植物芳香油制成的香精，食品著色常使用從植物體內(nèi)提取的植物色素。實驗室常用________法提取植物色素。

(5)有些農(nóng)作物往往因為病毒積累導(dǎo)致產(chǎn)量降低，利用組織培養(yǎng)________技術(shù)培養(yǎng)可以獲得不含病毒的脫毒苗。

(6)利用微生物發(fā)酵的方法可以獲得果酒、果醋。在果酒基礎(chǔ)上釀制果醋的過程中，除需接種醋酸菌外，還必須保持________條件。

 

Answer 1

(1)分離和提純培養(yǎng)　曲霉、青霉　(2)酶的活力(性)　固定化酶　(3)分子質(zhì)量的大小、所帶電荷數(shù)的多少　(4)萃取　(5)莖尖分生組織　(6)有氧

 

(1)工業(yè)生產(chǎn)所需要的酶均存在于自然界，但必需分離純化后才能應(yīng)用于生產(chǎn)。(2)固定化酶，就是將酶分子結(jié)合在特定的支持物上且不影響酶的功能。達(dá)到酶制劑的循環(huán)反復(fù)使用，極大地降低生產(chǎn)成本。(3)電泳是將某種分子放到特定的電場中，它就會以一定的速度向適當(dāng)?shù)碾姌O移動。因不同的分子所帶電荷、分子質(zhì)量不同，所以其在電場中移動速率不同，這樣就可以將不同分子分離。(4)實驗室常用萃取法提取植物色素。(5)植物的莖尖組織細(xì)胞分裂較快，所以可以利用染毒植株還沒被病毒感染的分生組織細(xì)胞通過植物組織培養(yǎng)獲得無毒植株。