【題目】鑒定脫脂奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，需用的化學(xué)試劑是 （ ）

A.斐林試劑B.蘇丹Ⅲ染液C.石蕊試紙D.紅墨水

【答案】B

【解析】

脫脂奶粉中富含蛋白質(zhì)，但是應(yīng)該幾乎不含脂肪，其中蛋白質(zhì)可以用雙縮脲試劑鑒定，脂肪可以用蘇丹Ⅲ試劑（或蘇丹Ⅳ試劑）鑒定。鑒定脫脂奶粉是否為偽劣產(chǎn)品，主要是鑒定其脂肪含量是否超標(biāo)以及蛋白質(zhì)含量是否不足。

A、斐林試劑是用于鑒定還原糖的，A錯誤；

B、蘇丹Ⅲ試劑是用于鑒定脂肪的，可將脂肪染成橘黃色，B正確；

C、石蕊試劑是一種常用的酸堿指示劑，C錯誤；

D、紅墨水可以用于鑒定細(xì)胞的死活，D錯誤。

故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別外界信息密切相關(guān)、被稱為信號天線的是

A.維生素B.磷脂C.膽固醇D.糖蛋白

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中，在正常情況下不應(yīng)該出現(xiàn)在人體內(nèi)環(huán)境中的是

A. 抗體 B. 糖原 C. 胰島素 D. 氨基酸

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【題目】人的紅細(xì)胞和精子的壽命都很短，這一事實(shí)說明

A. 環(huán)境因素的影響 B. 細(xì)胞核起決定作用

C. 生物膜系統(tǒng)的重要性 D. 核質(zhì)相互依存的關(guān)系

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【題目】在載玻片上寫一個字母“p”，用顯微鏡觀察，所看到的是

A.qB.p

C.dD.b

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【題目】在下列物質(zhì)中，不屬于人體內(nèi)環(huán)境組成成分的是（ ）

A. 血紅蛋白B. 葡萄糖C. 二氧化碳和水D. 乙酰膽堿

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列四項(xiàng)中，其中組成DNA的是

A. 氨基酸、堿基、磷酸 B. 脫氧核糖、堿基、磷酸

C. 葡萄糖、堿基、磷脂 D. 五碳糖、堿基、磷脂

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下表為某培養(yǎng)基配方，下列敘述正確的是

牛肉膏

蛋白胨

乳糖

蔗糖

瓊脂

K2HPO4

伊紅

美藍(lán)

蒸餾水

pH

5g

10g

5g

5g

2g

2g

0.4g

0.065g

1000

7.2

A. 提供碳源的只有蔗糖

B. 該培養(yǎng)基中需加入生長因子

C. 牛肉膏、蛋白胨均可提供氮源

D. 該培養(yǎng)基可特定培養(yǎng)自生固氮菌

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列前項(xiàng)是實(shí)驗(yàn)試劑，中項(xiàng)是其作用，后項(xiàng)是實(shí)驗(yàn)應(yīng)用，敘述錯誤的是

A.龍膽紫溶液、染色體染色、觀察染色體

B.秋水仙素、多倍體形成、獲得植物新品種

C.無水酒精、溶解葉綠體色素、提取色素

D.醋酸洋紅、DNA染色、鑒定原核和真核細(xì)胞

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