【題目】豆腐上長(zhǎng)出了毛霉之后，下一步要加鹽腌制。加鹽作用不包括：

A．浸提毛霉菌絲上的蛋白酶

B．析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬

C．促進(jìn)毛霉的生長(zhǎng)

D．抑制雜菌的生長(zhǎng)避免豆腐腐敗變質(zhì)

【答案】C

【解析】加鹽作用指浸提毛霉菌絲上的蛋白酶、析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬、抑制雜菌的生長(zhǎng)避免豆腐腐敗變質(zhì)，C錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】減數(shù)分裂與有絲分裂相比較，減數(shù)分裂所特有的是（ ）

A．DNA分子的復(fù)制 　　B．著絲點(diǎn)的分裂

C．染色質(zhì)形成染色體 　D．出現(xiàn)四分體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾種育種方法，能改變?cè)谢虻姆肿咏Y(jié)構(gòu)的是（ ）
A.雜交育種
B.誘變育種
C.單倍體育種
D.多倍體育種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了探究光照和重力對(duì)橫放狀態(tài)下植物生長(zhǎng)的影響，某同學(xué)對(duì)剛萌發(fā)的盆栽燕麥分別進(jìn)行下列處理：一段時(shí)間后，①、③、④均明顯彎向上生長(zhǎng)；②彎曲生長(zhǎng)不明顯。根據(jù)上面實(shí)驗(yàn)，下列分析正確的是(　　)

盆栽植物橫放實(shí)驗(yàn)示意圖

A. ①和④能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，單側(cè)光作用是引起彎曲生長(zhǎng)的主要因素

B. ①和④能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，重力作用是引起彎曲生長(zhǎng)的主要因素

C. ①和②能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，單側(cè)光作用是引起彎曲生長(zhǎng)的主要因素

D. ③和④能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，重力作用是引起彎曲生長(zhǎng)的主要因素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】長(zhǎng)期在烈日下暴曬．患皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)增大的主要環(huán)境因素是（ ）
A.紫外線
B.二氧化碳
C.尼古丁
D.病毒

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于淋巴液的敘述，錯(cuò)誤的是（ ）
A.淋巴液屬于細(xì)胞外液
B.淋巴液和血漿中都有淋巴細(xì)胞
C.淋巴液最終匯入血漿參與血液循環(huán)
D.淋巴液中的蛋白質(zhì)含量高于血漿中的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】三孢布拉氏霉菌具有β－胡蘿卜素含量高.易于培養(yǎng)等特點(diǎn)而廣泛用于工業(yè)化β－胡蘿卜素的生產(chǎn)。

下圖l是在發(fā)酵罐內(nèi)三孢布拉氏霉菌菌體生物量及β－胡蘿卜素產(chǎn)量隨時(shí)間變化曲線圖。圖2是樣品層析結(jié)果及與β一胡蘿卜素標(biāo)準(zhǔn)樣的比對(duì)。請(qǐng)回答下列問題：

（1）用稀釋涂布平板法篩選和純化三孢布拉氏霉菌，配制稀釋倍數(shù)為101~106的系列稀釋液時(shí)，需用移液管將1mL菌液移入盛有__mL蒸餾水的試管中。對(duì)同一濃度的稀釋液，分別用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)和稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)，若不存在實(shí)驗(yàn)誤操作，則后者的數(shù)量少于前者，其原因是_______。若要所得估計(jì)值更接近實(shí)際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作.多次重復(fù)外，還應(yīng)該保持待測(cè)樣品稀釋的________________。

（2）不同的材料選用的提取方法不同。用萃取法提取胡蘿卜素，但從橘皮中提取精油應(yīng)采用___法；為了提高出油率，壓榨前采用的方法是_________。

（3）圖2為萃取的胡蘿卜素樣品通過紙層析進(jìn)行鑒定的結(jié)果。從圖中分析可知，色帶__為β－胡蘿卜素。出現(xiàn)樣品2的結(jié)果，可能原因有：①在萃取過程中__（A. 萃取溫度高，時(shí)間長(zhǎng)／B. 干燥溫度高，時(shí)間長(zhǎng)）；②在鑒定過程中__（A. 未經(jīng)濃縮蒸餾／B. 點(diǎn)樣太快，樣點(diǎn)小）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某人因意外事故頭部受傷，可以看懂文字，聽懂別人說話，但是不能口頭表達(dá)．該病人大腦受傷的區(qū)域可能是（ ）
A.運(yùn)動(dòng)性語言中樞
B.書寫性語言中樞
C.視覺性語言中樞
D.聽覺性語言中樞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】依據(jù)探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”的實(shí)驗(yàn)過程和要求，回答下列問題：

(1)某學(xué)生的部分實(shí)驗(yàn)操作過程是這樣的：

①從靜置試管中吸取酵母菌培養(yǎng)液進(jìn)行計(jì)數(shù)，記錄數(shù)據(jù)；

②把酵母菌培養(yǎng)液放置在冰箱中培養(yǎng)；

③連續(xù)觀察七天并取樣計(jì)數(shù)，每天在不同時(shí)間記錄數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)分析繪成曲線。

請(qǐng)糾正該同學(xué)在實(shí)驗(yàn)操作過程中的錯(cuò)誤：

_____________________________________________________________________________。

(2)利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板可在顯微鏡下對(duì)微生物細(xì)胞進(jìn)行直接計(jì)數(shù)。血細(xì)胞計(jì)數(shù)板是一個(gè)特制的可在顯微鏡下觀察的玻片，樣品就滴在計(jì)數(shù)室內(nèi)。每個(gè)計(jì)數(shù)室由25×16＝400個(gè)小室組成，容納液體的總體積為0.1 mm3�，F(xiàn)將1 mL酵母菌樣品加99 mL無菌水稀釋，用無菌吸管吸取少許滴在蓋玻片邊緣，使其自行滲入計(jì)數(shù)室，并用濾紙吸去多余菌液。

現(xiàn)觀察到圖中該計(jì)數(shù)室所示a、b、c、d、e 5個(gè)大方格80個(gè)小室內(nèi)共有酵母菌34個(gè)，則上述1 mL酵母菌樣品中約有菌體__________個(gè)。為獲得較為準(zhǔn)確的數(shù)值，減小誤差，你認(rèn)為采取的做法___________________。

(3)你認(rèn)為影響酵母菌種群數(shù)量的因素可能有_____________________________________。

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