牛肉膏可以為微生物提供（ ）

A．氮源和維生素

B．氫元素和氧元素

C．碳源、氮源、磷酸鹽和維生素

D．無機(jī)鹽

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年福建省高二下學(xué)期第一次聯(lián)考生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于“21 三體綜合征”與“鐮刀型細(xì)胞貧血癥”的比較中，說法正確的是( )

A．二者都是基因突變的結(jié)果 B．二者可通過觀察染色體數(shù)目分辨

C．二者都一定發(fā)生了基因結(jié)構(gòu)的改變 D．二者的紅細(xì)胞細(xì)胞形態(tài)可用于區(qū)分

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年廣東省高三下學(xué)期第一次測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

人體血漿中的某些補(bǔ)體（蛋白質(zhì)）可以侵入人體的多種細(xì)菌細(xì)胞膜，并形成孔道，造成大量離子和水通過孔道順濃度梯度進(jìn)入細(xì)菌，導(dǎo)致細(xì)菌漲破死亡。下列敘述正確的是:

A．上述細(xì)菌的死亡方式屬于細(xì)胞凋亡

B．上述免疫過程屬于特異性免疫

C．上述補(bǔ)體屬于內(nèi)環(huán)境的成分之一

D．離子通過孔道進(jìn)入細(xì)菌的方式屬于主動運(yùn)輸

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年四川省廣元市高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在果膠酶處理果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是 （ ）

A．加大蘋果泥用量

B．加大果膠酶用量

C．進(jìn)一步提高溫度

D．用玻璃棒進(jìn)行攪拌

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年四川省廣元市高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪種條件下，醋酸菌將葡萄汁中的糖分分解成醋酸（ ）

A．氧氣、糖源充足 B．氧氣充足、缺少糖源

C．缺少氧氣、糖源 充足 D．氧氣、糖源都缺

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年遼寧大連第二十高級中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

（每空1分，共10分）下面是有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用。請回答：

(1)食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來制作：

第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成糊精，然后進(jìn)一步分解成葡萄糖。

第二步：用酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是 。

第三步：用 菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過程 （填“需要消耗”或“不需要消耗”）氧氣。

(2)腐乳是豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過程，其中起主要作用的微生物是 ，其產(chǎn)生的 可將豆腐中的蛋白質(zhì)水解為 和氨基酸；其產(chǎn)生的脂肪酶能將豆腐中的脂肪水解為甘油和 。

(3)泡菜發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生多種酸，其中主要是 ，還有少量的亞硝酸。對亞硝酸鹽的定量測定可以用 法，因?yàn)閬喯跛猁}與對氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N－1－萘基乙二胺偶聯(lián)成 色化合物。

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年遼寧大連第二十高級中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

在生命科學(xué)發(fā)展過程中，證明DNA是遺傳物質(zhì)的實(shí)驗(yàn)是（ ）

①孟德爾的豌豆雜交實(shí)驗(yàn) ②摩爾根的果蠅雜交實(shí)驗(yàn) ③肺炎雙球菌轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)

④T2噬菌體侵染大腸桿菌實(shí)驗(yàn) ⑤DNA的X光衍射實(shí)驗(yàn)

A.①② B.②③ C.③④ D.④⑤

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年遼寧大連第二十高級中學(xué)高二下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是( )

A．利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)

B．接種時(shí)連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落

C．以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌

D．用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝酸鹽含量變化是先增加后減少

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科目：高中生物 來源：2014-2015學(xué)年甘肅省高一下學(xué)期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下圖表示糖類的化學(xué)組成和種類，則相關(guān)敘述正確的是

A．①、②、③依次代表單糖、二糖、多糖，它們均可繼續(xù)水解

B．①、②均屬還原糖，在加熱條件下與本尼迪特試劑發(fā)生反應(yīng)將產(chǎn)生紅黃色沉淀

C．④是植物細(xì)胞壁的主要成分，使用纖維素酶可將其破壞

D．④、⑤分別為纖維素、肌糖元，二者均貯存能量，可作為貯能物質(zhì)

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