Question

1. (2012·蘇、錫、常、鎮(zhèn)聯(lián)考)三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)釋放能量與耗氧量如下表：

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)	體外燃燒釋放能量(kJ/g)	體內(nèi)燃燒釋放能量(kJ/g)	耗氧量(dL/g)
糖	17	17	0.83
蛋白質(zhì)	23.5	18	0.95
脂肪	39.8	39.8	2.03

據(jù)上表內(nèi)容不能作出的判斷是(　　)

A．糖是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)

B．耗氧量的多少可能與它們含有元素比例不同有關(guān)

C．體內(nèi)外蛋白質(zhì)分解釋放能量的差異可能是因?yàn)榉纸猱a(chǎn)物不完全相同

D．同質(zhì)量時(shí)，脂肪貯存能量最多

Answer 1

答案：A

解析：三種有機(jī)物的元素組成比例不同，因而耗氧量不同，脂肪含C、H多而含氧少，因而耗氧多，產(chǎn)生的能量也多。蛋白質(zhì)體外燃燒與體內(nèi)分解產(chǎn)物不同，體內(nèi)分解可產(chǎn)生尿素，而體外燃燒無(wú)尿素的產(chǎn)生，因而產(chǎn)生的能量也不同，B、C、D項(xiàng)都能從表中得出。糖類是主要的能源物質(zhì)，但表中只說(shuō)明了糖類是能源物質(zhì)，不能體現(xiàn)“主要”。